Beneficiile pentru sănătate ale consumului verde de păpădie Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Când v-ați umplut de varză și spanac, verdele de păpădie oferă o altă opțiune densă în nutrienți, verde-frunze, pe care să o adăugați la regim. O ceașcă de verde de păpădie gătită este săracă în calorii și carbohidrați, oferind în același timp un amestec bogat de vitamine și minerale. Ați putea hrăni verdeața de păpădie din peluză înainte ca florile galbene să se dezvolte, dar verdele pe care îl cumpărați la supermarket sunt mai convenabile și mai delicate decât cele sălbatice.

pentru

Calorii și carbohidrați în verde de păpădie

Profilul nutrițional al verdeturilor de păpădie se modifică ușor, în funcție de faptul dacă le consumați crude sau fierte. O ceașcă de verde crud cântărește 25 de calorii cu 5 grame de carbohidrați, în timp ce o ceașcă gătită conține 35 de calorii și 7 grame de carbohidrați. Numărul de carbohidrați îl face o alegere bună pentru cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați. Conținutul de fibre al unei porții de 1 cană este mai mare la verdele gătit - 3 grame de fibre pentru gătit și 2 grame pentru crud. Fibra vă ajută să mențineți sistemul digestiv fără probleme.

Vitamine și beneficii pentru sănătate

O ceașcă de verde de păpădie furnizează cantități bogate de vitamine, care sunt esențiale pentru o sănătate generală bună. Veți primi 112 sau 144 la sută din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina A într-o porție, în funcție de alegerea crudă sau gătită. De asemenea, o porție de păpădie crudă sau gătită contribuie cu 32% la valoarea zilnică a vitaminei C. Vitaminele A și C sunt antioxidanți esențiali pentru creșterea și repararea țesutului pielii și pentru rezistența dinților. Vitamina C ajută și la vindecarea rănilor.