Beneficii pentru sănătate Ovăz, date nutriționale - dietă și alte utilizări ale ovăzului

Ovăzul este un bob de cereale umil și modest, pe care majoritatea oamenilor îl cunosc ca fulgi de ovăz sau ovăz laminat. Chiar dacă oamenii nu cumpără fulgi de ovăz pentru gătit acasă, ovăzul este peste tot în cereale pentru micul dejun, biscuiți biscuiți, felii, bare energizante, pâine și prăjituri.

Fulgi de ovăz este, de asemenea, utilizat pe scară largă ca tratament pentru piele și păr.

Deci, de ce o hrană obișnuită pentru cai a devenit dintr-o dată preferatele din cereale?

Răspunsul este că ovăzul este ieftin, versatil și este foarte benefic pentru sănătate și bunăstare.

Ovăzul este bogat în fibre dietetice, grupul B și alte vitamine, substanțe chimice și produse de ovăz conatin loturi sau minerale.

Cercetările au legat consumul de ovăz în mod regulat cu beneficii pentru digestie și intestin, sănătatea inimii, zahărul din sânge, scăderea colesterolului, proprietăți antioxidante și pierderea în greutate.

Acest articol oferă date nutriționale detaliate pentru ovăz în diagrame convenabile.

Elementele nutritive din ovăz sunt comparate cu cele din alte boabe obișnuite: hrișcă, quinoa, secară, grâu, orz și porumb (porumb).

Făina de ovăz este un cereale foarte frecvent utilizat cu o mare varietate de utilizări culinare și medicinale. Sursa: Domeniul public

Beneficiile pentru sănătate ale ovăzului și făinii de ovăz

Conținutul de fibre al ovăzului

Ovăzul este o sursă excelentă de fibre dietetice (7 g de fibre în 100 g de ovăz; aproximativ 10% din necesarul zilnic pentru bărbați și femei).

O ceașcă de ovăz are același conținut de fibre și 2 felii de pâine integrală, o ceașcă de orez brun și porumb și una de mere, banane, portocale, pere și o ceașcă de afine sau căpșuni.

Ovăzul este unic prin faptul că are un compus din fibre solubile numit beta-glucan. Se știe că acest compus inhibă reabsorbția colesterolului în intestin și astfel reduce nivelul colesterolului total și LDL (rău) din sânge. Acest lucru este excelent pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Rolul ovăzului în scăderea colesterolului

Cercetările au arătat că persoanele cu niveluri ridicate de colesterol în sânge, care au consumat doar 3 grame de fibre solubile de ovăz pe zi (echivalent cu un castron de fulgi de ovăz) și-au redus nivelul de colesterol cu până la aproximativ 25%.