Beneficii pentru sănătate, nutrienți, preparare și multe altele

În acest articol

Sfeclă roșie sau aurie vibrantă a fost plantată peste tot de la Marea Mediterană veche până la Muntele Vernon al lui George Washington. În timpurile moderne, speciile hibride de sfeclă au chiar dungi de trestie de roșu și alb. Toate culorile sfeclei roșii au același gust bogat, pământesc și înviorează placa cu nuanțele lor curcubeu.

Frunzele și rădăcinile sfeclei sunt pline de nutriție, inclusiv antioxidanți care luptă împotriva daunelor celulare și reduc riscul bolilor de inimă. Sunt una dintre puținele legume care conțin betalain, un puternic antioxidant care conferă sfeclei culoarea lor vibrantă. Betalainele reduc inflamația și pot ajuta la protejarea împotriva cancerului și a altor boli.

Beneficii pentru sănătate

Sfecla are mulți compuși utili ai plantelor care reduc inflamația și protejează celulele de daune. Unele dintre celelalte beneficii ale sfeclei roșii pentru sănătate includ:

Creșteți rezistența

Sfecla roșie și sucul acesteia vă ajută inima și plămânii să funcționeze mai bine în timpul exercițiilor. Oxidul nitric din sfeclă crește fluxul de sânge către mușchii tăi. Unii sportivi mănâncă sfeclă roșie sau beau suc de sfeclă când fac mișcare pentru a-și îmbunătăți performanța.

Sfecla este bogată în folat (vitamina B9), care ajută celulele să crească și să funcționeze. Folatul joacă un rol cheie în controlul leziunilor vaselor de sânge, care pot reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Sfecla are în mod natural un conținut ridicat de nitrați, care sunt transformați în oxid de azot în organism. Acest compus scade tensiunea arterială provocând relaxarea și lărgirea vaselor de sânge.

Îmbunătățiți-vă sistemul imunitar

Sfecla are un conținut ridicat de fibre și promovează dezvoltarea bacteriilor bune din intestin. A avea o mulțime de bacterii sănătoase în sistemul digestiv ajută la combaterea bolilor și la stimularea sistemului imunitar. Fibrele îmbunătățesc, de asemenea, digestia și reduc riscul de constipație.

Nutriție

Elementele nutritive din sfeclă roșie includ folatul - o vitamină care vă ajută să vă mențineți sănătoase vasele de sânge - și potasiu pentru a vă proteja inima.