Beneficii pentru sănătate
Ambalat cu mai multă vitamina C decât o cantitate echivalentă de portocală, carnea verde strălucitoare a fructului de kiwi, cu mici semințe negre, adaugă un fler tropical dramatic oricărei salate de fructe. Fructele kiwi din California sunt disponibile din noiembrie până în mai, în timp ce cultura din Noua Zeelandă ajunge pe piață din iunie până în octombrie, oferind kiwi proaspete pe tot parcursul anului.
Fructul kiwi este un fruct mic de aproximativ 3 centimetri lungime și cântărește aproximativ patru uncii. Carnea sa verde are o consistență aproape cremoasă cu un gust revigorant care amintește de căpșuni, pepeni și banane, dar cu propria sa aromă dulce unică.
Beneficii pentru sănătate
Kiwi poate oferi mult mai mult decât un fler tropical exotic în salata de fructe. Aceste delicii de smarald conțin numeroși fitonutrienți, precum și vitamine și minerale cunoscute care vă promovează sănătatea.
Fitonutrienții Kiwi protejează ADN-ul
În lumea cercetării fitonutrienților, kiwi a fascinat cercetătorii pentru capacitatea sa de a proteja ADN-ul din nucleul celulelor umane de daunele legate de oxigen. Cercetătorii nu sunt încă siguri care compuși din kiwi îi conferă această capacitate antioxidantă de protecție, dar sunt siguri că această proprietate vindecătoare nu se limitează la acele substanțe nutritive asociate cel mai frecvent cu kiwi, inclusiv conținutul său de vitamina C sau beta-caroten. Deoarece kiwi conține o varietate de flavonoide și carotenoizi care au demonstrat activitate antioxidantă, acești fitonutrienți din kiwi pot fi responsabili de această protecție ADN.
Proprietățile protectoare ale kiwi-ului au fost demonstrate într-un studiu realizat cu copii de 6 și 7 ani din nordul și centrul Italiei. Cu cât acești copii au consumat mai mult kiwi sau citrice, cu atât au mai puține șanse să aibă probleme de sănătate legate de căile respiratorii, inclusiv respirație șuierătoare, dificultăți de respirație sau tuse nocturnă. Aceleași proprietăți de protecție antioxidantă ar fi putut fi implicate în asigurarea protecției acestor copii.
Kiwifruit oferă o protecție anti-oxidantă
Kiwi a apărut din sistemul nostru de clasificare a alimentelor ca o sursă excelentă de vitamina C. Acest nutrient este principalul antioxidant solubil în apă din organism, neutralizând radicalii liberi care pot provoca leziuni celulare și pot duce la probleme precum inflamația și cancerul. De fapt, aportul adecvat de vitamina C s-a dovedit a fi util în reducerea severității afecțiunilor, cum ar fi osteoartrita, artrita reumatoidă și astmul, și pentru prevenirea afecțiunilor precum cancerul de colon, ateroscleroza și bolile cardiace diabetice. Și întrucât vitamina C este necesară pentru funcționarea sănătoasă a sistemului imunitar, poate fi utilă pentru prevenirea infecțiilor recurente ale urechii la persoanele care suferă de ele. Datorită multitudinii de beneficii pentru sănătate a vitaminei C, nu este surprinzător faptul că cercetările au arătat că consumul de legume și fructe bogat în acest nutrient este asociat cu un risc redus de deces din toate cauzele, inclusiv boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer.
Fibre - concentrate în kiwi - pentru controlul zahărului din sânge plus sănătatea cardiovasculară și a colonului
Sistemul nostru de clasificare a alimentelor a calificat, de asemenea, fructele kiwi ca fiind o sursă foarte bună de fibre dietetice. Fibrele din kiwi s-au dovedit a fi utile și pentru o serie de condiții. Cercetătorii au descoperit că dietele care conțin o mulțime de fibre pot reduce nivelurile ridicate de colesterol, ceea ce poate reduce riscul de boli de inimă și atac de cord. Fibrele sunt, de asemenea, bune pentru legarea și eliminarea toxinelor din colon, ceea ce este util pentru prevenirea cancerului de colon. În plus, alimentele bogate în fibre, cum ar fi kiwi, sunt bune pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge al pacienților diabetici sub control.
Kiwi a trecut, de asemenea, testul nostru de clasificare a alimentelor ca o sursă bună de potasiu mineral.
Protecția potențială a kiwi împotriva astmului
Consumul de fructe bogate în vitamina C, cum ar fi kiwi, poate conferi un efect protector semnificativ împotriva simptomelor respiratorii asociate cu astmul, precum respirația șuierătoare.
Un studiu publicat în Torace care a urmat peste 18.000 de copii cu vârsta cuprinsă între 6-7 ani, care trăiesc în Italia Centrală și de Nord, au constatat că cei care mănâncă cel mai mult citrice și kiwi (5-7 porții pe săptămână) au avut o incidență cu 44% mai mică a respirației șuierătoare comparativ cu copiii care mănâncă cel mai puțin (mai puțin de o dată ) o săptămână). Respirația scurtă a fost redusă cu 32%, respirația șuierătoare severă cu 41%, tusea nocturnă cu 27%, tusea cronică cu 25% și secreția nasului cu 28%.
Copiii care aveau astm când a început studiul păreau să beneficieze cel mai mult, iar efectele protectoare erau evidente chiar și în rândul copiilor care consumau fructe doar o dată sau de două ori pe săptămână.
Protecția potențială a kiwi împotriva degenerescenței maculare
Poate că mama ta ți-a spus că morcovii îți vor păstra ochii strălucitori în copilărie, dar, ca adult, se pare că fructele sunt și mai importante pentru a-ți păstra vederea. Datele raportate într-un studiu publicat în Arhivele de Optamologie indică faptul că consumul de 3 sau mai multe porții de fructe pe zi vă poate reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă (ARMD), cauza principală a pierderii vederii la adulții în vârstă, cu 36%, comparativ cu persoanele care consumă zilnic mai puțin de 1,5 porții de fructe.
În acest studiu, care a implicat peste 110.000 de femei și bărbați, cercetătorii au evaluat efectul consumului de fructe de către participanții la studiu; legume; vitaminele antioxidante A, C și E; și carotenoizi asupra dezvoltării ARMD timpurie sau ARMD neovasculară, o formă mai severă a bolii asociate cu pierderea vederii. Informațiile privind consumul de alimente au fost colectate periodic până la 18 ani pentru femei și 12 ani pentru bărbați. În timp ce, în mod surprinzător, aportul de legume, vitaminele antioxidante și carotenoidele nu au fost strâns legate de incidența oricărei forme de ARM, aportul de fructe a fost cu siguranță protector împotriva formei severe a acestei boli distrugătoare a vederii. Trei porții de fructe pot suna mult ca să mănânci în fiecare zi, dar fructele kiwi te pot ajuta să atingi acest obiectiv. Feliați kiwi peste cerealele de dimineață, iaurtul de la prânz sau salatele verzi. Pentru o masă mai elegantă, decorați orice fel de mâncare de pește sau salată de fructe cu felii de kiwi.
Kiwi este o modalitate delicioasă de a vă bucura de sănătatea cardiovasculară
A vă bucura de doar câteva kiwi în fiecare zi vă poate reduce semnificativ riscul de apariție a cheagurilor de sânge și reduce cantitatea de grăsimi (trigliceride) din sânge, ajutând astfel la protejarea sănătății cardiovasculare.