Beneficii de capsicum, fapte nutriționale și rețete sănătoase HealthifyMe

Capsicum este genul plantelor de ardei, care include ardei dulci, cum ar fi ardeiul gras. Acești ardei fac parte din familia umbrelor de noapte, alături de vinete, cartofi și roșii. Această legumă este originară din America, dar este produsă și utilizată la nivel mondial în bucătăriile internaționale și ca remedii naturale. Capsicumele sunt dulci și acidulate, deși soiurile verzi tind să aibă un gust mai amar.

Cuprins:

• Tipuri de Capsicum
• Valoarea nutrițională a capsicului
• Capsicum Beneficii
• Beneficiile de slăbire a capsicului
• Cele mai bune moduri de a încorpora capsicum în mese
• rezumat

Tipuri de Capsicum

Capsicum vine în diferite culori și specii și, din acest motiv, legumele oferă diferite profiluri nutriționale și aromatice. Unele dintre cele mai frecvente tipuri de ardei capia includ:

• Capsic roșu
• Capsic galben
• Capsic verde
• Capsic portocaliu
• Capsic violet/negru

Aceste culori diferite se datorează pigmenților diferiți care se atribuie diferitelor substanțe nutritive și profilului antioxidanților.
Capsicum roșu - Capsicele roșii, de exemplu, conțin mai mulți fitonutrienți decât oricare dintre celelalte capsicum, ceea ce le face tipul cu cel mai mare conținut de antioxidanți. Are de 11 ori mai mult betacaroten și de o dată și jumătate mai multă vitamina C decât soiurile verzi.
Capsicum verde - Capiscumul verde conține mai puțin zahăr decât soiurile roșii, galbene sau portocalii. Oamenii raportează uneori probleme digestive cu capiscum verde, deoarece acest soi conține mai mulți carbohidrați cu lanț scurt, care sunt slab absorbiți în intestinul subțire.

Valoarea nutrițională a capsicului

Printre diferitele tipuri de capsicum, există, de asemenea, diferite profiluri nutriționale. Pentru beneficiul de a cântări valoarea nutritivă a unui capsicum, vom include toate culorile și soiurile de capsicum. Capsicul conține foarte puține grăsimi și este foarte bogat în fibre, precum și în conținut de apă. Există, de asemenea, o cantitate mică de carbohidrați și calorii în ardei gras și este motivul pentru care este atât de benefic pentru programele de slăbire sau dacă sunteți în căutarea unei gustări sănătoase și ușoare.

Nutrienți	Valoare (în 1 cană)
Calorii	30 Cal
Glucide totale	6,9 grame
Fibre dietetice	2,5 grame
Gras	0,3 grame
Proteină	1,3 grame

Vitamine si minerale

Capsicul nu conține doar cantități mari de fibre, dar conține cantități mari de micro-nutrienți care sunt extrem de benefici pentru funcția corpului dumneavoastră. Capsicul este extrem de bogat în vitamina C și acoperă aproximativ 213% din aportul zilnic recomandat. Vitamina C este esențială pentru multe procese din organism, inclusiv funcția imună, vindecarea rănilor și sinteza colagenului. În plus față de vitamina C, ardeiul gras are, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina A, reprezentând 93% din aportul zilnic recomandat. Vitamina A este vitală pentru susținerea imunității, reproducerea și puterea vederii. Ardeii roșii și portocalii au un conținut deosebit de bogat în carotenoizi, o formă de vitamina A.
De asemenea, ardeiul iute este relativ bogat în vitamina B6, o vitamină semnificativă pentru metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Și folatul, care este o vitamină B crucială necesară pentru producerea de celule albe și roșii din sânge în măduva osoasă. Capsicul conține, de asemenea, urme de niacină, riboflavină, tiamină și acid pantotenic.

Antioxidanți

Radicalii liberi sunt produși de organism prin oxidare și expunere la toxine precum poluarea, anumite alimente, supraexpunerea la lumina soarelui și alcool. Acești radicali liberi pot produce reacții în lanț care pot deteriora celulele. Antioxidanții ajută la oprirea acestui proces prin inhibarea oxidării și protejarea celulelor de daune ulterioare.

Capsicum Beneficii

Capsicum conține o gamă întreagă de vitamine, minerale și antioxidanți care ne pot proteja celulele și stimula sistemul imunitar. Iată câteva beneficii suplimentare ale capsicului de care este posibil să nu fi fost conștienți:

1. Sănătatea ochilor

Capsicul este incredibil de benefic pentru sănătatea vederii. Motivul este că capsicumurile sunt bogate în luteină și zeaxantină, doi carotenoizi care vă pot proteja retina de deteriorarea oxidativă. Studiile arată că consumul de alimente care conțin cantități mari de carotenoizi vă poate proteja ochii de degenerescența maculară.

2. Previne anemia

Anemia este o afecțiune care apare de obicei din cauza nivelului scăzut de fier în organism. O caracteristică a afecțiunii este că reduce cantitatea de oxigen din sânge. Drept urmare, majoritatea persoanelor cu anemie se simt lente și obosite fără un motiv clar. Capsicul este foarte bogat în vitamina C și este moderat bogat în fier. Combinația acestor două vitamine și minerale permite fierului să se absoarbă mai eficient.

---