Beles
8 beneficii surprinzătoare de ficat
Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale ficatului includ capacitatea sa de a reduce nivelul colesterolului, de a îmbunătăți procesul digestiv, de a reduce riscul de diabet, de a stimula sistemul imunitar, de a stimula creșterea oaselor, de a întări vasele de sânge, de a preveni anumite tipuri de cancer, de a reduce riscul de Alzheimer ajută la încercările de scădere în greutate și elimină inflamația din tot corpul.
„Nopți” este denumirea comună a fructului care crește pe vârful frunzelor cactușilor Nopales. Răspândit în toată America de Nord și de Sud, se găsesc aproximativ 200 de specii diferite de cactuși Nopales (denumire științifică Opuntia), care au toate o formă a acestui fruct de pere, deși nu toate soiurile sunt comestibile. Cea mai frecvent utilizată specie în ceea ce privește mâncarea și gătitul ar fi O. ficus-indica, cunoscută și sub denumirea de Indian Fig Opuntia. Cel mai interesant lucru despre acest fruct este că crește chiar la marginea frunzelor spinoase ale acestor impunători cactuși, care sunt unii dintre cei mai duri cactuși de câmpie din lume, o trăsătură preluată și de fructele sale. Fructele au o formă ovală și pot varia în culori de la galben și verde deschis la portocaliu, roz și roșu, în funcție de varietate și maturitate.
Înainte de a mânca un ficat, este foarte important să îndepărtați pielea și să o curățați, astfel încât toți spinii să fie îndepărtați. Dacă nu sunt, glochidele se pot lăsa în buze, gingii și gât, ceea ce poate fi foarte dureros. După aceea, totuși, fructul poate fi folosit pentru o varietate de lucruri, fie consumate crude, fie uscate, și transformate în diverse jeleuri și gemuri, bomboane sau băuturi alcoolice precum vodca.
Nativii americani foloseau adesea pere în țepi pentru a face colonche, iar anumite soiuri de cactus posedă componente psihotrope, inclusiv mescalină, făcând fructele cactusului utile pentru a face Ayahuasca. Una dintre cele mai populare utilizări ale ficatului este ca un remediu pentru mahmureală și a fost folosit pentru a reduce durerile de cap asociate cu prea mult alcool de sute de ani.
Deși toți cactușii sunt nativi din punct de vedere tehnic din America, firele de pomi și fructele sale s-au răspândit în toată lumea în Egipt, Maroc, diferite părți ale Europei, Orientul Mijlociu și Grecia. Părul de pomi este folosit pentru hrană, precum și pentru tratamente de medicină alternativă, deoarece are o bogăție de nutrienți și beneficii potențiale pentru sănătate. Să aruncăm o privire mai atentă asupra componentelor de sănătate unice găsite în pere.
Valoarea nutrițională a perei de cactus
În afară de denumirea, aspectul și originile neobișnuite ale acestui fruct, are și o compoziție foarte unică de nutrienți, inclusiv niveluri ridicate de vitamina C, vitamine din familia B, magneziu, potasiu, calciu, cupru și fibre dietetice. În ceea ce privește compușii organici, bobul de pomi are un nivel ridicat de flavonoide, polifenoli și betalani, toate având un impact pozitiv asupra sănătății umane.