Băuturile alcoolice îndulcite cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sunt asociate cu diete mai sănătoase și
Un studiu recent relevă faptul că consumul de băuturi îndulcite cu conținut scăzut de calorii nu mărește consumul de alimente zaharoase
Un studiu recent a confirmat descoperirile anterioare ale cercetării că consumul de băuturi îndulcite cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii este asociat cu diete mai sănătoase și, în general, un consum redus de calorii. Studiul realizat de Gibson și colab., Publicat recent în Nutrients, sugerează că utilizarea băuturilor îndulcite cu conținut scăzut de calorii poate susține un model alimentar sănătos. [1]
Revizuirea s-a bazat pe o analiză a înregistrărilor dietetice detaliate de la 1.590 de adulți care au participat la Studiul Național al Dietei și Nutriției din Marea Britanie (NDNS), sursa cea mai autoritară a obiceiurilor dietetice și a aportului de nutrienți din populația Regatului Unit. Datele privind consumul de alimente au fost introduse de către programatorii de dietă instruiți, iar datele au fost analizate utilizând o bază de date cu produse alimentare stabilite la unitatea de cercetare a nutriției umane MRC din Marea Britanie de la Universitatea Cambridge. Din aceste rezultate, cercetătorii au ajuns la concluzia că non-consumatorii de băuturi îndulcite cu zahăr (NC) și consumatorii de băuturi cu conținut scăzut de calorii (LCB) tind să aibă diete de calitate superioară în comparație fie cu consumatorii de băuturi îndulcite cu zahăr (SSB), fie cu consumatorii atât SSB cât și LCB. Datele sugerează că consumatorii LCB mănâncă mai multe fructe, legume și pește și consumă mai puțină carne, produse din carne, chipsuri, pâine albă și zahăr, decât consumatorii de SSB.
În plus, cercetătorii au stabilit că consumatorii NC și LCB „nu compensează zahărul sau deficitele energetice consumând mai multe alimente zaharate”. [1] Consumatorii de LCB au avut un aport energetic semnificativ mai mic (1719 kcal/zi) comparativ cu consumatorii de SSB (1958 kcal/zi) și consumatorii atât de SSB, cât și de LCB (1986 kcal/zi). Consumatorii LCB au avut, de asemenea, un aport mediu total de energie (1719 kcal/zi) care a fost aproape identic cu aportul total de energie al non-consumatorilor (1718 kcal/zi).
Această analiză susține studiile anterioare care au arătat că consumul de băuturi dietetice, atunci când este înlocuit cu băuturi calorice, este asociat cu un aport mai mic de calorii și cu un aport mai mic de zahăr adăugat (spre deosebire de perpetuarea dorinței de alimente cu zahăr) și, prin urmare, poate fi util instrument pentru gestionarea greutății. [2] [3] [4] Autorii acestui ultim studiu au explicat: „LCB oferă o sursă plăcută de apă cu conținut minim de zahăr și energie. Beneficiile lor calorice derivă din rolul lor de înlocuitori pentru SSB, iar meta-analizele au demonstrat că înlocuirea SSB cu LCB duce la un aport caloric redus și la o pierdere modestă în greutate. ” [1]