Băuturi proteice și îndulcitori artificiali - sunt sănătoși
Este posibil ca o sursă de proteină „curată” să acționeze împotriva mușchilor care își ating obiectivele și să adăpostească substanțe chimice toxice? Răspunsul vă poate îngrozi și detaliile sunt destul de deranjante.
Numeroase suplimente de proteine disponibile sportivilor serioși de astăzi conțin îndulcitori artificiali, cum ar fi sucraloza (comercializată ca Splenda) și Aspartam. Acestea includ produse pre și post-antrenament, pulberi de proteine și chiar multe soiuri de bare de proteine.
Deși s-ar putea să ne simțim îndreptățiți să economisim caloriile pe care zahărul real le adaugă alimentelor, se ascunde un adevăr periculos și ascuns în știința înlocuitorilor zahărului. După cum se dovedește, după ingestie, multe dintre acestea compușii îndulcitori se descompun în otrăvuri neurotoxice.
Periculos pentru sănătatea noastră?
Sucraloza este un exemplu perfect. Acest compus este zaharoza (zahărul de masă simplu) care a fost modificat chimic prin substituirea a trei atomi de clor cu trei grupări hidroxil prezente în mod natural în zaharoză. Clorul este un cancerigen cunoscut, utilizat în multe produse obișnuite de curățare; nu este, nici măcar nu a fost, considerat sigur pentru uz intern. Oamenii de știință care studiază eficacitatea unei astfel de manipulări chimice au descoperit unele riscuri proeminente pentru sănătate asociate consumului de sucraloză:
- Întreruperea sistemului endocrin (hormonal)
- Dezvoltarea acumulării toxice în organism, mai ales în creier
- Creștere în greutate nesănătoasă și cancer
- Deteriorarea bacteriilor „bune” din intestin
Substanțe chimice precum clorul rămân în organism și se acumulează în timp. Potrivit Centrului de informații privind toxicitatea sucralozei, odată ce sucraloza și subprodusele sale sunt ingerate, substanțele absorbite tind să se concentreze în ficat, rinichi și tractul gastro-intestinal. FDA susține că există doar 11-27% absorbție a substanțelor chimice toxice după ingestie. Cu toate acestea, un studiu independent realizat de Consiliul japonez de igienizare a alimentelor a arătat că până la 40% este absorbit și, prin urmare, depozitat de organism.
Intestinele iritate
Un studiu de 20 de ani realizat în Alberta, Canada a arătat că persoanele consumatoare produsele care conțin sucraloză au prezentat o incidență mai mare a colitei ulcerative, a bolii Crohn și a sindromului intestinului iritabil (IBS). Simplu spus, corpurile noastre nu au evoluat pentru a recunoaște această substanță și, prin urmare, sunt incapabile să o digere sau să o proceseze, făcând-o vinovată de deteriorarea nu numai a mucoasei intestinale, ci și a dezechilibrării florei naturale a intestinului.
Eroare de utilizator sau public slab informat?
James Turner, președintele National Citizens Education Group Citizens for Health, și-a exprimat șocul și indignarea după ce a citit un nou raport al oamenilor de știință care subliniază pericolele îndulcitorului artificial Splenda (sucraloză). Noi, în calitate de consumatori și de cetățeni publici de încredere, am fost gândiți grosolan. În loc să funcționeze ca un ajutor alimentar, aceste zahăr produsele de substituție au potențialul de a perturba semnificativ biochimia creierului uman, reducând capacitatea noastră de control al caloriilor. S-a demonstrat că băuturile răcoritoare fără zahăr pot de fapt dubla riscul de obezitate prin stimularea poftei de mâncare și, în special, a poftelor de carbohidrați.