Aveți pesticide în corp
Un nou studiu arată că familiile SUA consumă glifosat legat de cancer în alimente. Vestea bună: devenirea organică reduce rapid nivelurile
BYPAN3 Agricultură - Aplicare chimică de fungicid și insecticid pe plantele de ardei gras/Florida, SUA. "Înălțime =" 1200 "lățime" "2000" />
„Cercetătorii au găsit glifosat la fiecare participant, inclusiv la copiii de până la patru ani.” Fotografie: Alamy
„Cercetătorii au găsit glifosat la fiecare participant, inclusiv la copiii de până la patru ani.” Fotografie: Alamy
Publicat pentru prima dată marți 11 august 2020 13.10 BST
N-am mai pulverizat atât de multe substanțe chimice pe mâncarea noastră, pe curți, pe locurile de joacă pentru copii. Așadar, nu este o surpriză faptul că Roundup - cel mai utilizat buruienu din lume - apare în corpul nostru. Ceea ce este probabil surprinzător este cât de ușor este să-l scoți. Un nou studiu evaluat de colegi, co-autor de unul dintre noi, a studiat nivelurile de pesticide în patru familii americane timp de șase zile pe o dietă neorganică și șase zile pe o dietă complet organică. Trecerea la o dietă organică a scăzut nivelul de ingredient principal toxic al Roundup, glifosatul, cu 70% în doar șase zile.
„Dacă copiii mei vor schimba atât de mult numărul lor, ce ar avea alte familii?” a întrebat Scott Hersrud din Minneapolis, Minnesota, tată a trei copii care au participat la studiu. Răspunsul la această întrebare este din ce în ce mai clar: unul mare. Acest studiu face parte dintr-o analiză științifică cuprinzătoare care arată că trecerea la o dietă organică reduce rapid și dramatic expunerea la pesticide.
O veste bună, dar ridică o întrebare gravă: de ce trebuie să fim detectivi de supermarket, căutând etichete organice pentru a ne asigura că nu mâncăm alimente cultivate cu glifosat sau sute de alte pesticide toxice?
Glifosatul a fost semnalat ca potențial cancerigen încă din 1983 de către Agenția SUA pentru Protecția Mediului (EPA), totuși utilizarea substanței chimice a crescut exponențial de atunci, gigantul chimic Monsanto - cumpărat de Bayer în 2018 - dominând piața. Numeroase rapoarte au acoperit documentele interne ale companiei care arată cum influența Monsanto asupra APE a reușit să suprime problemele de sănătate.
De fapt, mai degrabă decât să restricționeze utilizarea glifosatului, EPA a ridicat pragul legal pentru reziduurile de pe unele alimente de până la 300 de ori peste nivelurile considerate sigure în anii '90. Și spre deosebire de alte pesticide utilizate în mod obișnuit, guvernul a închis ochii de zeci de ani când vine vorba de monitorizarea glifosatului - nereușind să testeze pentru alimente și în corpurile noastre.