Avantajele și dezavantajele de a deveni vegan
Se pare că din ce în ce mai multe vedete, influențatori și prieteni devin vegani în aceste zile, deci ar trebui să urmați trendul? O dietă vegană tradițională exclude toate produsele de origine animală - ceea ce înseamnă ouă, carne, brânză, produse lactate și chiar miere. Potrivit unui sondaj Gallup, aproximativ 5% dintre americani se identifică ca vegetarieni și 3% se consideră vegani. Ar trebui să vă aruncați în veganism? Iată avantajele și dezavantajele de a fi vegan.
Pro: 9 motive pentru care veganismul este minunat pentru tine și Pământ
Veganii prezintă un risc redus de boli
Consumul unei diete pe bază de plante vă prezintă riscuri reduse pentru boli și boli obișnuite, inclusiv diabet, hipertensiune și boli cardiovasculare. Potrivit unor studii, aceasta a fost, de asemenea, legată de incidența mai mică a obezității, scăderea tensiunii arteriale și scăderea colesterolului.
Cu toate acestea, mulți oameni care au ales să devină vegani au flexibilitatea și capacitatea financiară de a-și controla dieta. Aceiași persoane cu timp și bani pot fi mai conștienți de sănătate sau au capacitatea de a practica alte obiceiuri sănătoase, cum ar fi exercițiile fizice; prin urmare, este imposibil să legăm riscul mai scăzut al bolii de veganism singur.
Este mai ușor ca niciodată să cumperi proteine pe bază de plante
Carnea alternativă preia piața. Potrivit unui studiu, carnea vegană și de laborator este de așteptat să depășească piața convențională a cărnii pe bază de animale în următorii 20 de ani. Răspunzând cererii ridicate de proteine pe bază de plante, chiar și marile corporații alimentare se angajează în industrie. Tyson Foods a anunțat recent că va introduce în curând pepite pe bază de plante și se așteaptă ca popularitatea lor să fie imensă.
Dietele vegane sunt bogate în antioxidanți
O dietă vegană este de obicei bazată pe plante, ceea ce înseamnă să mănânci multe fructe și legume. Deoarece sunt limitate la plante, veganii tind să experimenteze mai mult legume, fructe, fasole, leguminoase și cereale integrale mai puțin cunoscute. Toate acestea sunt surse excelente de antioxidanți, vitamine și minerale.
O dietă vegană poate încuraja pierderea în greutate
O dietă restricționată determină mulți vegani noi să renunțe la câteva kilograme, ceea ce este o veste minunată pentru cei interesați de pierderea în greutate. Decuparea cărnii și a brânzeturilor bogate în grăsimi înseamnă mai puține grăsimi saturate și alimente mai puțin calorii, cum ar fi salatele și produsele proaspete. De asemenea, nu mai înseamnă deserturi cu unt, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile convenționale. Dacă medicul dumneavoastră vă recomandă să slăbiți, o dietă vegană poate fi o opțiune bună.
Veganismul vă ajută să vă construiți autocontrolul și atenția în jurul mâncării
Dacă treci de la a mânca totul la a urma o dietă vegană, va fi nevoie de multă stăpânire de sine și putere de voință, ceea ce este un lucru important de învățat în bucătărie. A fi mai atenți la ceea ce puneți în corpul dvs. vă va descuraja, sperăm, să nu mâncați prea mult sau să consumați prea multe alimente procesate. A fi mai conștienți de unde provin alimentele dvs. și impactul etic sau ecologic al acestora vă poate ajuta, de asemenea, să faceți alegeri mai durabile și să susțineți mărci mai conștiente.
Legumele sunt mai durabile decât carnea
Industria cărnii este unul dintre cei mai mari poluatori și autorii defrișărilor. În întreaga lume, pădurile naturale și pădurile tropicale sunt tăiate pentru pășunatul vitelor. Potrivit unui studiu, o kilogramă de proteine animale folosește de 100 de ori mai multă apă decât producerea unei kilograme de proteine din cereale. Refuzul de a sprijini această industrie dăunătoare poate ajuta mediul, dar la fel poate sprijini și fermierii locali care cresc și sacrifică animale în mod durabil și etic.
Condimentează-ți rutina din bucătărie
În funcție de obiceiurile alimentare anterioare, trecerea la o dietă vegană înseamnă că va trebui să înveți din nou cum să gătești. Acest lucru poate fi o mulțime de distracție pentru unii, dar poate fi și un contra pentru cei care urăsc să gătească (vezi secțiunea contra de mai jos!). Cumpărați cărți de bucate vegane care vă vor învăța soiuri interesante, astfel încât să nu vă plictisiți de aceleași feluri de mâncare vegetariene zi de zi. Deoarece există mai puține opțiuni vegane atunci când mâncați afară, va trebui să învățați să vă plăcea să vă pregătiți propriile mese!