Avacado și sănătate
Odată alungat pentru că este bogat în grăsimi, acest fruct revine sănătos.
Caracteristică WebMD
Aug. 14, 2000 - De cât își poate aminti, George Bliss, în vârstă de 81 de ani, mănâncă avocado dimineața, prânzul și noaptea. Un fermier de avocado din California din a doua generație, Bliss iubește roadele muncii sale. „Mănânc trei avocado pe zi”, spune el cu fervoarea unui adevărat dependent. "Am unul pe ouă dimineața, unul în salată la prânz și unul cu cina."
Participarea la recompensa pământului său nu pare să fi făcut niciun rău lui Bliss. După opt decenii de consum zilnic de avocado, el continuă să fie puternic; la 6 picioare înălțime, cântărește 180 de kilograme. El crede că are avocado pentru a mulțumi pentru sănătatea sa bună. „Încă trăiesc și am peste 80 de ani”, spune el. "Fac niște exerciții pe bicicletă și mă plimb prin livezi ținând pasul cu afacerea mea. Nu am nevoie de baston sau de nimic." Și sigur, spune Bliss, globurile sale verzi ar putea fi puțin grase, dar nu este un motiv să ne temem de ele.
Este adevărat că avocado are un conținut ridicat de grăsimi - unul dintre motivele pentru care au câștigat porecla de „pere de unt”. Un avocado de dimensiuni medii conține 30 de grame de grăsime, cât un burger de un sfert de lire sterline. De aceea, experții în dietă îi îndeamnă de mult pe americani să meargă ușor la avocado în favoarea fructelor și legumelor mai puțin grase. Dar acum nutriționiștii aruncă o altă privire. Constată că cea mai mare parte a grăsimii dintr-un avocado este monoinsaturată - genul „bun” care, de fapt, scade nivelul colesterolului. Datorită acestei noi înțelegeri, S.U.A. Guvernul a revizuit recent ghidurile sale nutriționale oficiale pentru a îndemna americanii să mănânce mai multe avocado.
Cu un conținut ridicat de grăsime bună
Imaginea avocado a preluat mai întâi un pic de poloneză cu un studiu realizat în 1996 de cercetători de la Instituto Mexicano del Seguro Social din Mexic (Arhivele Cercetării Medicale, iarna 1996), care a analizat beneficiile pentru sănătate ale consumului zilnic de avocado. Cei 45 de voluntari care au consumat avocado în fiecare zi timp de o săptămână au înregistrat o scădere medie cu 17% a colesterolului total din sânge. Raportul lor de colesterol s-a schimbat, de asemenea, într-un mod sănătos: nivelurile lor de LDL (lipoproteine cu densitate mică sau „grăsime proastă”) și trigliceride, ambele asociate cu boli de inimă, au scăzut. Nivelurile lor de HDL (lipoproteine cu densitate ridicată sau „grăsimi bune”), care tind să scadă riscul bolilor de inimă, au crescut.