Autorii expun miturile obezității; Kaminsky; Asociați
Realitate sau fictiune? Sexul arde multe calorii. Gustarea sau sărind peste micul dejun este proastă. Cursurile de sală de gimnastică fac o mare diferență în greutatea copiilor.
Toate sunt mituri sau cel puțin prezumții care ar putea să nu fie adevărate, spun cercetătorii care au analizat știința din spatele unor credințe de obezitate pe scară largă și au găsit-o lipsită.
Raportul lor din New England Journal of Medicine de joi spune că dogmele și erorile afectează soluțiile reale pentru problemele de greutate ale națiunii.
„Dovezile sunt cele care contează” și multe idei care se simt bine, repetate de experți în sănătate bine intenționați, pur și simplu nu le au, a spus autorul principal, David Allison, biostatistician la Universitatea Alabama din Birmingham.
Cercetătorii independenți spun că autorii au câteva puncte valabile. Dar mulți dintre autorii raportului au, de asemenea, legături financiare profunde cu producătorii de produse alimentare, de băuturi și de scădere în greutate - dezvăluirile ocupă o jumătate de pagină de tipărire mică în jurnal.
„Ea ridică întrebări despre care este scopul acestei lucrări” și dacă are ca scop promovarea medicamentelor, a produselor de înlocuire a meselor și a chirurgiei bariatrice ca soluții, a declarat Marion Nestle, profesor de nutriție și studii alimentare la Universitatea din New York.
„Problemele majore legate de pierderea în greutate sunt modul în care schimbați mediul alimentar pentru ca oamenii să facă alegeri sănătoase”, cum ar fi limitele privind mărimea sifonului și comercializarea alimentelor nedorite pentru copii, a spus ea. Unele dintre miturile pe care le citează sunt probleme legate de „bărbații cu paie”, a spus ea.
Dar unele sunt destul de interesante.
Sexul, de exemplu. Nu că oamenii o fac pentru a încerca să piardă în greutate, dar susține că arde între 100 și 300 de calorii sunt obișnuite, a spus Allison. Totuși, singurul studiu care a măsurat științific producția de energie a constatat că sexul a durat în medie șase minute - „dezamăgitor, nu-i așa?” - și a ars doar 21 de calorii, cam cât a mers, a spus el.