Astfel Ate Zarathustra The New Yorker
Nu există nimic asemănător descoperirii unei lucrări necunoscute a unui mare gânditor care să încurajeze comunitatea intelectuală și să-i facă pe universitari să se arunce ca acele lucruri pe care le vedeți atunci când priviți o picătură de apă la microscop. Într-o călătorie recentă la Heidelberg pentru a procura câteva rare cicatrici de duel din secolul al XIX-lea, m-am întâmplat cu o astfel de comoară. Cine ar fi crezut că „Cartea dietetică a lui Friedrich Nietzsche” există? În timp ce autenticitatea sa ar putea părea a fi un zâmbet zdravăn pentru negustori, majoritatea celor care au studiat lucrarea sunt de acord că niciun alt gânditor occidental nu a ajuns atât de aproape de reconcilierea lui Platon cu Pritikin. Urmează selecții.
Grăsimea în sine este o substanță sau o esență a unei substanțe sau mod al acelei esențe. Marea problemă apare atunci când se acumulează pe șolduri. Printre pre-socratici, Zeno a fost cel care a considerat că greutatea este o iluzie și că, oricât de mult ar mânca un om, el va fi întotdeauna doar la jumătate la fel de gras ca omul care nu face niciodată flotări. Căutarea unui corp ideal i-a obsedat pe atenieni, iar într-o piesă pierdută a lui Eschyl Clytemnestra își încalcă jurământul de a nu mânca niciodată între mese și își rupe ochii când își dă seama că nu mai încape în costumul de baie.
A fost nevoie de mintea lui Aristotel pentru a pune problema greutății în termeni științifici și, într-un fragment timpuriu al eticii, afirmă că circumferința oricărui om este egală cu circumferința sa înmulțită cu pi. Acest lucru a fost suficient până în Evul Mediu, când Aquino a tradus o serie de meniuri în latină și s-au deschis primele bare de stridii foarte bune. Luarea mesei era încă privită de Biserică, iar parcarea cu valet era un păcat venal.
După cum știm, Roma a privit timp de secole Sandwich-ul Open Hot Turkey, ca fiind culmea licenței; multe sandvișuri au fost forțate să rămână închise și au fost redeschise abia după Reformă. Picturile religioase din secolul al XIV-lea au reprezentat mai întâi scene de condamnare în care supraponderali au rătăcit în iad, condamnați la salate și iaurt. Spaniolii erau deosebit de cruzi și, în timpul Inchiziției, un om putea fi omorât pentru că umpluse un avocado cu carne de crab.
Nici un filosof nu a fost aproape să rezolve problema culpabilității și greutății până când Descartes nu a împărțit mintea și corpul în două, astfel încât corpul să se poată înfunda în timp ce mintea gândea: „Cui îi pasă, nu sunt eu”. Marea întrebare a filozofiei rămâne: Dacă viața este lipsită de sens, ce se poate face cu supa de alfabet? Leibniz a fost primul care a spus că grăsimea constă din monade. Leibniz a făcut dietă și a făcut mișcare, dar nu a scăpat niciodată de monadele sale - cel puțin nu de cele care i-au aderat pe coapse. Spinoza, pe de altă parte, a luat masa cu cumpătare, pentru că el credea că Dumnezeu există în toate și este intimidant să lupți în jos o șmecherie, dacă crezi că ești muștar în prima cauză a tuturor lucrurilor.
Există o relație între un regim sănătos și un geniu creator? Nu trebuie decât să ne uităm la compozitorul Richard Wagner și să vedem ce pune la dispoziție. Cartofi prăjiți, brânză la grătar, nachos - Hristos, nu există nicio limită la pofta de mâncare a bărbatului și totuși muzica lui este sublimă. Și Cosima, soția lui, merge destul de bine, dar cel puțin ea aleargă în fiecare zi. Într-o scenă retrasă din ciclul „Ring”, Siegfried decide să ia masa cu fecioarele din Rin și consumă în mod eroic un bou, două duzini de păsări, mai multe roți de brânză și cincisprezece butoaie de bere. Apoi vine cecul și este scurt. Ideea este că în viață cineva are dreptul la o garnitură de salată de salată sau salată de cartofi, iar alegerea trebuie făcută cu groază, știind că nu numai că timpul nostru pe pământ este limitat, dar majoritatea bucătăriilor se închid la zece.