Așteptați portocalele sunt vopsite pentru a privi; Mai mult portocaliu; Da

Am crescut în Florida și nici nu aveam idee.

Vopseaua alimentară poate fi găsită într-o mulțime de locuri surprinzătoare (și aparent sănătoase) - cum ar fi iaurtul sau murăturile - dar se dovedește că chiar și alimentele aparent „întregi”, cum ar fi fructele, pot ascunde și ingredientul nedorit. Da, unele portocale sunt vopsite pentru a le face să pară „mai portocalii”.

Când am dat peste această afirmație, nu credeam că există vreo cale care să poată fi adevărată. Se pare că FDA a fost în spatele acestei practici de la sfârșitul anilor 1950. Una dintre orientările lor politice spune: „Este o practică obișnuită să colorați pielea de portocale în anumite zone de cultivare portocalie din țară, din cauza condițiilor climatice sau culturale care fac ca portocalele să se maturizeze în timp ce sunt încă de culoare verde”.

Mai multe despre coloranți artificiali și coloranți alimentari:

Am crescut în sudul Floridei și îmi amintesc că portocalele de pe copacii vecinului aveau o culoare diferită de cele din magazin (ușor mai slab, mai mult de un portocaliu bej), dar mi-am închipuit că nu ar fi făcut o portocală bună agricultor. Nu am pus niciodată cu adevărat doi și doi.

Potrivit FDA, portocalele pot fi vopsite în unul din cele două moduri. În primul rând, un colorant artificial numit „Citrus Red 2” poate fi adăugat la portocalele „care nu sunt destinate sau utilizate pentru prelucrare”. Traducere: dacă nu este transformat în suc de portocale, vopseaua roșie poate fi pulverizată pe coji pentru a le face să pară mai portocalii. Cealaltă cale Roșu Nr. Se adaugă 2 - și merită menționat acest lucru se face de obicei numai în aplicații comerciale - este prin etilenă gazoasă. Acest lucru accelerează procesul de albire, care se face în mod normal imediat după cules.

---