Asocierea între obezitate și starea Omega-3 la femeile tinere sănătoase

Isabel E. Young

1 Facultatea de Medicină și Sănătate, Școala de Științe ale Sănătății, Universitatea din Sydney, Sydney, NSW 2006, Australia; [email protected] (H.M.P.); [email protected] (R.L.C.); [email protected] (N.J.O.); [email protected] (H.T.O.)

2 Charles Perkins Center, Universitatea din Sydney, Camperdown, NSW 2006, Australia; [email protected] (K.S.S.); [email protected] (H.L.C.)

Helen M. Parker

2 Charles Perkins Center, Universitatea din Sydney, Camperdown, NSW 2006, Australia; [email protected] (K.S.S.); [email protected] (H.L.C.)

Rebecca L. Cook

Nicholas J. O'Dwyer

Manohar L. Garg

3 Școala de științe biomedicale și farmacie, Universitatea din Newcastle, Callaghan, NSW 2308, Australia; [email protected]

Kate S. Steinbeck

2 Charles Perkins Center, Universitatea din Sydney, Camperdown, NSW 2006, Australia; [email protected] (K.S.S.); [email protected] (H.L.C.)

4 Facultatea de Medicină și Sănătate, Disciplina Sănătății Copilului și Adolescenților, Universitatea din Sydney Spitalul de Copii Westmead, Westmead, NSW 2145, Australia

Hoi Lun Cheng

2 Charles Perkins Center, Universitatea din Sydney, Camperdown, NSW 2006, Australia; [email protected] (K.S.S.); [email protected] (H.L.C.)

4 Facultatea de Medicină și Sănătate, Disciplina Sănătății Copilului și Adolescenților, Universitatea din Sydney Spitalul de Copii Westmead, Westmead, NSW 2145, Australia

Cheyne Donges

5 Școala de știință a exercițiilor, sportului și sănătății, Universitatea Charles Sturt, Bathurst, NSW 2795, Australia; moc.kooltuo@segnod_enyehc

Janet L. Franklin

6 Servicii de metabolizare și obezitate, Spitalul Royal Prince Alfred, Camperdown, NSW 2050, Australia; [email protected]

Helen T. O'Connor

2 Charles Perkins Center, Universitatea din Sydney, Camperdown, NSW 2006, Australia; [email protected] (K.S.S.); [email protected] (H.L.C.)

Abstract

Acizii grași polinesaturați omega-3 (n-3 PUFA) sunt esențiali pentru o dezvoltare sănătoasă și protejează împotriva bolilor metabolice. Cu toate acestea, persoanele cu obezitate pot fi predispuse la a experimenta un status PUFA n-3 mai scăzut decât persoanele cu greutate normală. Acest studiu transversal a examinat relația dintre indicele omega-3 (O3I), indicele de masă corporală (IMC) și aportul alimentar la femeile tinere sănătoase (n = 300; vârsta = 18-35 ani), un grup care nu s-a concentrat anterior pe . Aportul a fost ajustat pentru energie folosind metoda reziduurilor, iar asociațiile au fost explorate folosind teste t independente și corelațiile Pearson. Participanții cu obezitate s-au dovedit a avea O3I semnificativ mai mic decât participanții cu greutate normală (p Cuvinte cheie: obezitate, omega-3, n-3 PUFA, indice omega-3, femei tinere

1. Introducere

Ratele obezității în Australia sunt în creștere, 28% dintre adulți fiind clasificați în prezent ca obezi și un total de 67% dintre adulți clasificați ca supraponderali sau obezi [1]. Obezitatea se caracterizează prin acumularea excesivă de țesut adipos și este asociată cu un risc mai mare de boli metabolice și alte comorbidități [2]. Obezitatea a fost, de asemenea, legată de aportul excesiv de energie și de calitatea slabă a dietei, aportul de alimente discreționare, grăsimile saturate și trans fiind legate de un indice de masă corporală (IMC) mai mare [3]. Acizii grași polinesaturați omega-3 (n-3 PUFA) au apărut ca un potențial nutrient protector împotriva riscurilor cardiometabolice asociate cu obezitatea [4], dar IMC mai mare a fost, de asemenea, legat de statutul scăzut de omega-3 la adulți [5,6 7].

La om, sinteza PUFA-urilor n-3 nu poate avea loc endogen și există o conversie slabă din acizii grași părinți [8,9,10]. Prin urmare, n-3 PUFA, inclusiv acidul alfa-linolenic (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA), acidul docosapentaenoic (DPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), sunt o componentă importantă a dietei umane [8,9]. n-3 PUFA joacă roluri cheie în creștere și dezvoltare, precum și menținerea sănătății optime în toate grupele de vârstă [4,11,12]. S-a demonstrat că compoziția aportului de acizi grași influențează compoziția fosfolipidelor din membrana celulară, cu un aport mai mare de n-3 PUFA care duce la o proporție mai mare de n-3 PUFA în membrana celulară [13,14]. Această acumulare de n-3 PUFA este protectoare împotriva bolilor metabolice, poate modifica funcția membranei celulare și metabolismul și scade markerii inflamatori circulatori [14,15,16,17,18,19]. Cercetările anterioare au arătat, de asemenea, că un aport mai mare de n-3 PUFA poate fi benefic în gestionarea obezității, care este considerată o stare cronică de inflamație [20,21]. În schimb, acizii grași polinesaturați omega-6 (n-6 PUFA) sunt proinflamatori [22], aporturile mai mari fiind legate de incidența crescută a obezității și a bolilor metabolice [23].

În ciuda importanței PUFA dietetice n-3, femeile tinere consumă de obicei mai puțin de jumătate din cantitatea care se așteaptă să fie protectoare împotriva bolilor cronice [24,25,26] și doar 10% dintre femeile în vârstă fertilă consumă aportul de DHA [27]. În plus față de aportul scăzut de PUFA n-3, femeile tinere se îngrașă, de asemenea, într-un ritm mai rapid decât omologii lor mai în vârstă [28,29], făcându-le un grup deosebit de vulnerabil pentru statutul scăzut de PUFA n-3. Femeile tinere sunt, de asemenea, susceptibile la boli metabolice, cum ar fi sindromul ovarian polichistic (SOP), cu rezistență la insulină și hiperandrogenism, putând crește vulnerabilitatea la un nivel scăzut de PUFA n-3 [30,31]. Cu toate acestea, în schimb, unele femei tinere iau și controlul nașterii hormonal, care poate modifica metabolismul n-3 PUFA, protejându-le potențial de statutul scăzut de omega-3 [31]. Există, de asemenea, o diferență inerentă între sexe în conținutul de n-3 PUFA al țesuturilor [32,33], subliniind necesitatea unor studii concentrate asupra femeilor tinere.

Măsurarea stării PUFA n-3 nu se efectuează de obicei ca parte a testelor de sânge de rutină, dar poate furniza informații importante relevante pentru sănătatea unei persoane. Indicele omega-3 (O3I), care reprezintă proporția EPA și DHA în lipidele din membranele celulelor eritrocitare, poate evalua starea corpului pe termen mediu (