Asociații între obezitate, viteza de alimentație și sănătatea bucală - FullText - Obezity Facts 2018, Vol
Dr. Hideki Fukuda
Departamentul de Sănătate Orală
Institutul de Științe Biomedice, Universitatea Nagasaki
1-7-1 Sakamoto, orașul Nagasaki
Articole similare pentru „”
- Stare de nervozitate
Abstract
Introducere
Prevalența obezității a crescut la nivel mondial și în rândul japonezilor. Conform raportului Organizației Mondiale a Sănătății din 2016, aproximativ 39% dintre adulții cu vârsta peste 18 ani erau supraponderali, iar 13% dintre adulții cu vârsta peste 18 ani erau obezi [1]. Obezitatea este cunoscută ca un factor de risc important pentru diferite boli ale stilului de viață, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2 [2], bolile cardiovasculare [3] și bolile coronariene [4]. Pe de altă parte, o stare de sănătate orală slabă, în special boala parodontală, a fost, de asemenea, raportată a fi asociată cu boli legate de stilul de viață. S-a sugerat creșterea riscului de arterioscleroză [5,6], diabet de tip 2 [7], obezitate [8], obezitate abdominală [9] și sindrom metabolic [10]. Mai mult, s-a demonstrat că sindromul metabolic joacă un rol în dezvoltarea sau înrăutățirea parodontitei într-un studiu longitudinal [11]. În Japonia, principalele motive pentru extracția dinților sunt boala parodontală (41,8%), cariile dentare (32,7%) și fracturile dentare rezultate (10,6%) [12]. Un număr mare de dinți funcționali lipsă și boli parodontale severe pot fi asociate cu o stare de sănătate sistemică slabă, deoarece acestea duc la deteriorarea funcției ocluzale care duce la malnutriție.
Studii recente au arătat că viteza de mâncare joacă un rol în obezitate [13,14,15,16,17,18,19,20] și diabet [21,22,23]; de aceea, se recomandă să mestecăm bine și să mâncăm încet. Se recomandă o creștere treptată a nivelului de glucoză din sânge pentru a preveni suprasolicitarea pancreasului care poate rezulta din secreția continuă și rapidă de insulină [24]. Deși funcția dinților poate juca un rol important în viteza de a mânca, acest lucru nu a fost bine descris. În plus, boala parodontală [25] și pierderea dinților [26,27] sunt, de asemenea, sugerate pentru a crește riscul de obezitate. Cu toate acestea, nu este sigur dacă starea de sănătate orală deteriorată sau alimentația rapidă îmbunătățesc obezitatea, deoarece viteza consumului și starea de sănătate orală nu au fost niciodată analizate simultan până acum. Am emis ipoteza că atât sănătatea bucală, cât și viteza de a mânca pot juca un rol în obezitate. Am efectuat această investigație pentru a elucida dacă viteza de mâncare și starea de sănătate orală, indicate de starea parodontală și de numărul de dinți funcționali rămași, sunt asociate cu obezitatea la bărbații adulți japonezi.
Material si metode
Populația de studiu
Participanții la studiul nostru au fost 863 de bărbați japonezi aparținând Forței de autoapărare maritimă din orașul Sasebo, Japonia. Toți aveau un grad militar („ofițer” sau „subofițer”). Am efectuat prezentul sondaj în timpul unui control medical anual din 2011. Studiul a fost aprobat de Comitetul de Etică al Universității Nagasaki (numărul de aprobare 1184). Am explicat participanților scopul studiului nostru și am obținut consimțământul lor informat pentru participare.
Măsurare antropometrică
Pentru a evalua starea antropometrică, IMC a fost calculat din greutatea în kilograme împărțită la pătratul înălțimii în metri. Circumferința taliei (WC) în centimetri a fost măsurată la 824 (95,8%) din 863 subiecți. Subiecții cu un IMC ≥ 25 kg/m 2 au fost definiți ca „supraponderali”, iar cei cu un IMC ≥ 30 kg/m 2 au fost definiți ca „obezi”. În plus, un WC ≥ 85 cm a fost definit ca „supraponderal” pe baza criteriului japonez [28], iar un WC ≥ 90 cm a fost definit ca „supraponderal” pe baza criteriului asiatic [29].
Chestionar
Sondajul a cuprins un chestionar autoadministrat. În chestionar, participanții au răspuns prin selectarea uneia dintre cele cinci categorii - „foarte lentă”, „lentă”, „obișnuită”, „rapidă” și „foarte rapidă” - la întrebarea: „Cât de rapidă este viteza ta de a mânca în comparație cu altele ? ' Această întrebare a fost trimisă la studii anterioare [13,14]. Validitatea întrebării a fost demonstrată de nivelul ridicat de concordanță între rata de consum auto-raportată și cea raportată de prieten [14]. Am întrebat, de asemenea, despre factorii de stil de viață ai participanților, cum ar fi frecvența exercițiilor fizice (în mod regulat, uneori sau altele, inclusiv în mod regulat și niciodată), obiceiurile de fumat (nefumători, fumători anteriori sau fumători actuali) și consumul de alcool (da sau nu) ).