Ascultă-ți corpul cum să știi ce dietă este potrivită pentru tine - Adevărat
Dacă întrebați internetul dacă cafeaua este sănătoasă, veți găsi studii recente care spun că previne și provoacă cancer. Paleo, vegan, vegetarian, Whole30, Keto - acestea sunt filozofii dietetice care au rădăcini și reguli deosebit de diferite, dar promit aceeași sănătate și fericire. Cu sfaturi dietetice contradictorii care ne-au aruncat în mod constant, ce ar trebui să facem - și să gândim - pentru a ne putea hrăni pur și simplu corpul?
Este mai important ca niciodată să reducem zgomotul. Cercetările indică legătura dintre alimentele și chimia creierului nostru, așa că ar trebui să ne gândim cum ne descurcăm emoțional și mental, precum și fizic. S-ar putea să fim obișnuiți să legăm simptome precum durerile de stomac de dietele noastre, de exemplu, dar iritația, tristețea și ceața cerebrală pot fi, de asemenea, conectate. Acest lucru este crucial în special pentru femei: suntem o persoană diferită din punct de vedere biochimic în fiecare zi a lunii, iar regulile dietetice generale, considerate a fi universal benefice, adesea nu funcționează pentru noi.
Știință: mâncare și tu (în mod specific)
Studiile din multe discipline științifice diferite demonstrează variabilitatea inerentă a reacțiilor noastre la alimente.
Genetica ne arată că multe dintre preferințele noastre alimentare, intoleranțele și factorii declanșatori au fost încorporate în noi încă de acum câteva generații. Un studiu a constatat că până la 80% din riscul de alergii alimentare sau afecțiuni inflamatorii este ereditar. Cu toate acestea, epigenetica, care studiază efectul mediului nostru asupra activității genetice, dă lumină asupra multor simptome mai nuanțate pe care le experimentăm. Mai simplu spus, istoriile și deciziile noastre individuale au capacitatea de a determina ADN-ul nostru să funcționeze în moduri diferite. O expunere la anumite tipuri de alimente sau substanțe chimice când erați copil ar fi putut activa gena care vă determină să reacționați la lactate într-un mod ciudat ca adult.
Cronobiologia, studiul ceasurilor și ritmurilor noastre interne, este începutul care ne arată cum ne afectează diferite alimente pe parcursul zilei (ritmuri circadiene) și pe parcursul lunii (ciclurile noastre menstruale). De exemplu, un impuls uriaș de energie dimineața este grozav; și, pentru unii, o formă ușor digerabilă de energie sunt carbohidrații. Totuși, același aliment poate fi mai puțin binevenit spre sfârșitul zilei, declanșând cascada de hormoni care stimulează energia, la fel cum corpul nostru este pregătit pentru odihnă. Acest disjunct poate duce la suferință gastro-intestinală.
Dacă ieșim în afara științelor biologice, rezultă din studiile psihologice că fiecare dintre noi avem amintiri, experiențe și moduri specifice în care creierul nostru este construit în mod unic, ceea ce face ca anumite alimente să fie declanșatoare, pofte sau recompense.
De ce contează asta
Toată știința disponibilă ne spune că, deși există anumite filozofii dietetice pe care le putem păstra cu toții (mai multe legume este de obicei o idee bună), avem multe de descoperit pentru noi înșine. Cu toate acestea, trăim într-o lume în care generalitățile sunt mult mai ușor de tratat.
De exemplu, sfaturile dietetice populare se aplică adesea bărbaților. Dansul hormonal complicat pe care îl experimentăm femeile în fiecare zi este foarte diferit de fiziologia majorității bărbaților, așa că deseori sfaturile destinate ambelor sexe nu sunt întotdeauna utile femeilor. Chiar și informațiile referitoare la dietă orientate către femei vă pot afecta foarte diferit față de o altă femeie (așa cum am aflat mai sus). Industria alimentară nu ia în considerare aproape nimic din toate acestea în publicitatea sa, iar structurile sociale pe care le-am construit în jurul alimentelor în cultura de astăzi trata-te-de-sine sunt rareori favorabile fericirii și creșterii individuale.
Suntem obișnuiți cu simptomele fizice ale consumului anumitor tipuri de alimente, dar efectul pe care unele alimente îl pot avea asupra creierului nostru poate fi și mai insidios. Și, pentru că avem nevoie de utilizarea deplină a creierului nostru pentru a observa tendințele propriului comportament, acestea pot fi dificil de diagnosticat. Creierul nostru se pricepe la obținerea a ceea ce își dorește; după cum știm majoritatea dintre noi din experiență, tind să aprecieze recompensa instantanee față de rezultatele pe termen lung. Cu toate acestea, creierul nostru este portalul prin care experimentăm viața. Dacă anumite alimente îți fac mintea mai lentă și tristă, curățarea dietei îți poate face creierul mai rapid și starea de spirit mai pozitivă, ceea ce va îmbunătăți totul - inclusiv ajutându-te să faci alegeri alimentare mai bune. Este ultima buclă de feedback pozitiv, ceea ce face ca acesta să fie atât cel mai mare atu al nostru, cât și călcâiul colectiv al lui Ahile.
Luați în considerare acest lucru ca un apel pentru a vă privi ca pe un experiment al unuia.