Articolul despre igiena nutrițională despre dicționarul gratuit

Igienă, nutrițională

o ramură a igienei care studiază problemele nutriției complete și sănătoase a ființei umane sănătoase. Dietetica - o ramură în curs de dezvoltare a igienei nutriționale - studiază nutriția bolnavilor și dezvoltă principiile nutriției terapeutice. Studiul nutriției copiilor este, de asemenea, o ramură independentă a igienei nutriționale. Igiena nutrițională studiază nutriția umană în raport cu sexul, vârsta, ocupația, tipul de muncă, sarcina fizică, condițiile climatice și caracteristicile naționale și alte caracteristici. De asemenea, studiază aspectele cantitative și calitative ale nutriției populațiilor din diferite regiuni și determină cerințele oamenilor pentru nutrienți în funcție de condițiile lor de viață și de muncă.

Sarcinile practice de igienă nutrițională includ dezvoltarea unei nutriții sănătoase în grupuri de lucru (plante, sovhoze și colhoze) și pentru copiii din școli și preșcolare și alte instituții. Igiena nutrițională dezvoltă, de asemenea, nutriție profilactică pentru lucrătorii din întreprinderile cu riscuri profesionale și elaborează metode de control sanitar eficient în locurile de alimentație publică și în industria alimentară, pentru a preveni posibila dezvoltare a substanțelor nocive din produsele alimentare. În plus, igiena nutrițională concepe măsuri pentru prevenirea intoxicațiilor alimentare, a infecțiilor toxice și a intoxicației. Dezvoltă mijloace de supraveghere preventivă asupra proiectării, construcției și utilizării întreprinderilor din industria alimentară, precum și supravegherea comercializării și a locurilor de luat masa publice. Igiena nutrițională este implicată în elaborarea standardelor statale ale întregii uniuni și a condițiilor tehnice temporare pentru mărfurile noi.

---