Articole PlantPlate - Cum să citiți etichete alimentare
„Suntem aici pentru a vă facilita călătoria pe bază de plante”
PlantPlate.com este aici pentru a oferi rețetele, informațiile și sfaturile practice necesare pentru a urma o dietă sănătoasă pe bază de plante. Fie că sunteți interesat să vă îmbunătățiți sănătatea, să pierdeți în greutate sau să mâncați mai durabil, o dietă alimentară integrală pe bază de plante poate fi soluția perfectă pentru dvs.
Mă numesc Emma și am început PlantPlate în 2013 cu ajutorul soțului meu Scott, dezvoltator web și coleg plantivor. Sunt un nutriționist certificat pe bază de plante, căruia îi place să gătească și am urmat o dietă pe bază de plante de peste un deceniu. Locuind în diferite locații din întreaga lume - uneori cu un buget redus și adesea cu programe de lucru neregulate și exigente - a trebuit să-mi adaptez în mod constant dieta pentru a o face să funcționeze. M-a învățat multe și m-a motivat să le arăt celorlalți cât de accesibil și plăcut poate fi acest mod de a mânca.
Rețetele prezentate pe PlantPlate se bazează pe alimente vegetale minim procesate, inclusiv fructe, legume, cereale integrale și leguminoase. Sunt libere de toate produsele de origine animală, uleiuri procesate și carbohidrați rafinați și sunt fabricate cu ingrediente simple și accesibile. Articolele noastre sunt destinate să vă ofere cunoștințe pe bază de plante atunci când vine vorba de cumpărături, gătit, nutriție și viața de zi cu zi. Avem răspunsuri la întrebări frecvente și împărtășim cunoștințe practice pe care le-am dobândit prin experiență. În cele din urmă, secțiunea de resurse conține linkuri către cărți, DVD-uri și prezentări video de la unii dintre cei mai mari experți mondiali în nutriția pe bază de plante. Sperăm că aceste resurse vă vor ajuta să înțelegeți și să evaluați pe deplin beneficiile pentru sănătate ale acestui minunat mod de a mânca.
Bine ați venit la PlantPlate! Sperăm să vă bucurați de vizită. Dacă aveți întrebări sau comentarii, nu ezitați să ne trimiteți un e-mail la [email protected].
Informațiile de pe acest site web sunt concepute numai în scopuri educaționale. Nu este destinat să înlocuiască sfatul sau îngrijirea medicală în cunoștință de cauză. Nu trebuie să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata problemele de sănătate sau bolile fără a vă consulta mai întâi medicul.
Cum să citiți etichetele alimentelor
Dacă sunteți nou în ceea ce privește alimentația sănătoasă pe bază de plante, este posibil să fiți dificil să încercați să aflați ce produse pot și nu pot merge în coșul dvs. de cumpărături. Etichetele nutriționale și listele de ingrediente pot fi confuze, mai ales dacă nu știți cu adevărat ce căutați. Desigur, cea mai mare parte a articolelor pe care le veți cumpăra într-o dietă alimentară integrală pe bază de plante (fructe, legume, cereale integrale uscate și leguminoase) nu vă va cere să vă faceți griji cu privire la listele de ingrediente și etichete. Dar pentru unele articole, cum ar fi pâinea integrală, laptele pe bază de plante sau condimentele și sosurile, va trebui să fiți înarmați cu puține cunoștințe de citire a etichetelor. Acest lucru vă va asigura că luați decizii în cunoștință de cauză cu privire la ce să cumpărați și ce să puneți la loc pe raft.
Prima regulă pe care ar trebui să o respectați?
Nu credeți revendicările companiei
Partea din față a ambalajului se poate lăuda că ceva este „sărac în grăsimi” sau conține „25% mai puțin sodiu” decât un alt produs. Dar aceste afirmații nu înseamnă cu adevărat nimic - contează lista ingredientelor și eticheta nutrițională. Un pachet de chipsuri de cartofi care conține 25% mai puțin sodiu decât marca de vârf va continua să fie foarte bogat în sodiu. În mod similar, multe produse „cu conținut scăzut de grăsimi” sunt adesea nesemnificativ mai mici în grăsimi decât versiunile cu conținut ridicat de grăsimi și pot avea adăugate o serie de alte ingrediente nedorite pentru a înlocui grăsimea care a fost îndepărtată. Deci, care este cel mai bun lucru de făcut?
Verificați lista de ingrediente
Dacă cumpărați pâine integrală, paste, lapte de migdale, sos fierbinte sau cereale pentru micul dejun, verificați mai întâi lista de ingrediente. În general se preferă mai puține ingrediente; de exemplu, căutați paste care nu conțin decât 100% grâu integral sau pâine care nu conține prea mulți aditivi și conservanți. Când selectați produsele alimentare pentru o dietă sănătoasă pe bază de plante, veți dori să puneți înapoi orice conține produse de origine animală (derivate din carne, lactate, ouă) și produse care sunt făcute cu uleiuri adăugate, inclusiv nucă de cocos, măsline, soia, porumb, floarea soarelui, arahide și altele. (Puteți afla de ce în acest articol)