Ardei umpluti sanatosi

umpluti

Bucătărie

SERVICII

Ingrediente:

  • 1 kg de carne măcinată (am folosit căprioare)
  • 2 usturoi tocat
  • 1/4 ceapă tocată
  • 1 ½ linguriță de chimen
  • 1 linguriță praf de chili
  • 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță sare kosher
  • 3 ardei grași roșii mari dulci, tăiați în jumătăți
  • 3/4 ceașcă de supă de os
  • 1/4 cană sos de roșii
  • 1 1/2 căni orez conopidă gătită
  • Spray cu ulei de măsline
  • ½ cană de brânză cheddar mărunțită (opțional)
  • 6 cupe de salată (opțional)
  • Salsa (opțional)
  • 2 avocado (opțional)

Directii:

  1. Șanse de ploaie, 400 ° F.
  2. Pulverizați ulei de măsline într-o tigaie medie și treceți la foc mediu.
  3. Adăugați ceapa, usturoiul, coriandrul și condimentele în tigaie, apoi adăugați carne măcinată și gătiți timp de 5 minute sau până se rumenesc.
  4. Adăugați 1/4 cană de sos de roșii și 1/2 cană bulion de oase, amestecați bine și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
  5. Combinați orezul conopidă gătit și carnea împreună.
  6. Tăiați ardeii grași pe jumătate pe lungime și îndepărtați interiorul/semințele. Se amestecă cu carne și conopidă în fiecare jumătate de ardei și se pune într-un vas de copt din pahar mediu. Completați fiecare cu brânză.
  7. Se toarnă restul bulionului de oase pe fundul tigaiei. Acoperiți bine cu folie și coaceți timp de aproximativ 45 de minute.
  8. Adăugați salată în castron, puneți ardeiul gras în mijloc, acoperiți cu salsa, coriandru și avocado! Bucurați-vă!