Arată-ne frigiderul Un portret al unui frigider RD (partea 2) - Ingredientul secret
Aceasta este a doua parte a conținutului în frigider al unui dietetician înregistrat. Maria Adams, RD.
Puteți vizualiza partea 1 (Fructe, legume și produse lactate) aici sau puteți consulta partea 2 (Proteine, condimente/sosuri și articole diverse) de mai jos.
Proteine
- Unt de arahide
- Unt de migdale
- Hummus
De obicei încerc să-mi fac propriul hummus - are un gust mult mai bun și dacă ai un robot de bucătărie este foarte ușor. Iată un link către rețeta mea de bază de hummus.
În această perioadă a anului (sfârșitul verii) primim ouă locale prin cota noastră din fermă. În lunile de iarnă, de obicei cumpăr ouă de găină The Country, care sunt locale în Massachusetts.
- Slănină organică sau slănină canadiană
Da, chiar și unii dintre dieteticienii noștri mănâncă slănină; Este un potențial minunat de aromă care poate fi adăugat la paste, salate, sandvișuri și, bineînțeles, mâncat cu masa de dimineață. Ne place Applegate Farms Sunday Bacon.
- Curcan prăjit feliat
Cumpărăm curcan prăjit intern de la Whole Foods; nu este procesat ca multe alte mezeluri și, de asemenea, este foarte slab.
Condimente și sosuri
Un alt stimulent de aromă minunat pe care îl puteți adăuga la mai mult decât la paste - totul, de la ouă la pește și pui devine mai fermecător cu acest condiment. Îmi place să o fac singură, dar când viața devine foarte ocupată sau nu voi ezita să simplific, luând câteva la magazin.
Tamari este o variantă fără sos de gluten, cu sare mai mică a sosului de soia; sosul de soia este minunat pentru a adăuga aromă unui salt-prăjit sau pentru a face o marinată de pui, ca în această rețetă asiatică de pui la grătar.
- Aminozi lichizi Bragg
Aceasta este o proteină lichidă care conține 16 aminoacizi esențiali și neesențiali diferiți. Este similar cu sosul de soia, cu excepția faptului că nu este fermentat și nu conține gluten.
- Mai bine decât bulionul
Acesta este un produs grozav care vă permite să faceți tot timpul bulion fără cartoane mari, care ocupă spațiu. Se păstrează mult timp în frigider și am aromă de pui, legume prăjite și carne de vită - în versiunile cu sodiu redus ale cursului. Puteți adăuga mai multă sare pe cont propriu, dacă este necesar!
- Sos de salată de casă
Rareori cumpăr magazin cumpărat - este atât de ușor să-ți faci propriile. Iată rețeta mea pentru oțet balsamic: