Ar trebui să mâncăm cu toții ca femeile din peșteră
Mâncarea paleo este la modă în cercurile de sănătate, dar ce înseamnă de fapt „a mânca ca o peșteră”? Și este * cu adevărat * atât de bun pentru tine?
Cu adepți precum Jessica Biel, Megan Fox și Miley Cyrus, nu este de mirare că felul Paleo de a mânca a devenit una dintre cele mai tari tendințe nutriționale.
„Eating Paleo” - așa cum se referă la cei care urmează regimul - nu este în niciun caz un concept nou, dar a câștigat atenție în ultimii ani și acum este acum subiectul a mii de cărți, site-uri web și bloguri. Apoi, sunt celebritățile care jură.
Dar care este teoria din spatele acestui mod de a mânca și ar trebui să înlocuim cu adevărat obiceiurile noastre alimentare moderne din cele ale strămoșilor noștri? Nutriționista Naomi Mead are toate răspunsurile.
Care este teoria din spatele mâncării Paleo?
Dieta Paleo se bazează pe principiul că ar trebui să mâncăm alimentele pe care le-au consumat oamenii din peșteri în perioada paleolitică - cunoscută și sub denumirea de „vânător-culegător”. Avocații cred că sistemele noastre digestive nu au fost concepute pentru a procesa dieta modernă bogată în alimente rafinate și procesate cu care suntem acum înconjurați.
Loren Cordain, unul dintre cei mai importanți experți din lume în nutriția paleo, susține că anumite alimente au intrat în dietele noastre doar în timpul revoluției agricole (acum aproximativ 10.000 de ani) și că nu este suficient timp (evolutiv vorbind) pentru ca organismele noastre să se adapteze la lor. Cordain și alți susținători cred că eliminarea alimentelor „moderne” și procesate și înlocuirea acestora cu alimentele naturale pe care strămoșii noștri le-ar fi putut alimenta, poate îmbunătăți dramatic sănătatea și bunăstarea noastră.
Ce poți mânca?
Proteine animale (carne slabă, păsări de curte, pește, fructe de mare), ouă, fructe, legume (cu excepția soiurilor cu amidon), nuci, semințe și grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline, uleiurile de nuci și semințe și avocado.
Ce alimente nu sunt permise?
Vă recomandăm să evitați toate cerealele, lactatele, legumele cu amidon (cum ar fi cartoful dulce și dovleceii), leguminoasele, zahărul, alcoolul, alimentele procesate și înlocuitorii zahărului.