Aportul alimentar ultraprocesat și riscul de boli cardiovasculare studiu prospectiv de cohortă

Cercetare legată

Asocierea dintre consumul de alimente ultra-procesate și toate cauzele de mortalitate

aportul

Editorial legat

Alimente ultra-procesate și rezultate negative asupra sănătății

  1. Bernard Srour, doctorand în epidemiologie 1,
  2. Léopold K Fezeu, profesor asistent de epidemiologie nutrițională 1,
  3. Emmanuelle Kesse-Guyot, cercetător principal în epidemiologie nutrițională 1,
  4. Benjamin Allès, cercetător junior în epidemiologie nutrițională 1,
  5. Caroline Méjean, cercetător principal în epidemiologie nutrițională 2,
  6. Roland M Andrianasolo, doctorand în epidemiologie 1,
  7. Eloi Chazelas, doctorand în epidemiologie 1,
  8. Mélanie Deschasaux, cercetător postdoctoral în epidemiologie 1,
  9. Serge Hercberg, profesor de nutriție și sănătate publică 13,
  10. Pilar Galan, cercetător principal în epidemiologie nutrițională 1,
  11. Carlos A Monteiro, profesor de nutriție și sănătate publică 4,
  12. Chantal Julia, profesor asistent de nutriție și sănătate publică 13,
  13. Mathilde Touvier, cercetător principal în epidemiologie nutrițională și șefa echipei EREN 1
  1. 1 Sorbonne Paris Cité Epidemiology and Statistics Research Centre (CRESS), Inserm U1153, Inra U1125, Cnam, Universitatea din Paris 13, Echipa de cercetare a epidemiologiei nutriționale (EREN), Bobigny, Franța
  2. 2 MOISA, Universitatea din Montpellier, INRA, CIRAD, CIHEAM-IAMM, Montpellier SupAgro, Montpellier, Franța
  3. 3 Departamentul de Sănătate Publică, Spitalul Avicenne, AP-HP, Bobigny, Franța
  4. 4 Departamentul de nutriție, Școala de sănătate publică, Universitatea din São Paulo, São Paulo, Brazilia
  1. Corespondență cu: B Srour b.sroureren.smbh.univ-paris13.fr (sau @bernardsrour pe Twitter)
  • Acceptat la 19 martie 2019

Abstract

Obiectiv Pentru a evalua asocierile potențiale dintre consumul de alimente ultra-procesate și riscul de boli cardiovasculare.

Proiecta Studiu de cohortă bazat pe populație.