Apa de anghinare, cea mai recentă nebunie de sănătate
Unde merg hippii sănătoși californieni, restul dintre noi urmează în cele din urmă. Și așa a fost cu apa de nucă de cocos, care se bucură de un moment de când Gwyneth Paltrow a lăudat lichidul clar sumbru găsit în tinerele nuci de cocos verzi ca răspuns al naturii la băuturile sportive.
Cea mai bogată sursă de electroliți naturali, cum ar fi sodiul și potasiul, care se pierd în transpirație în timpul exercițiilor fizice, apa de nucă de cocos este, de asemenea, considerată a fi mai hidratantă decât un pahar de H2O. Industria este acum o afacere de 400 de milioane de dolari pe an numai în SUA.
Dacă încă vă întrebați dacă să vă turnați un pahar cu apă de cocos chiar acum, uitați-l. Există un nou rehidratator post-antrenament pe scenă: apa de anghinare.
Deși încă nu va apărea pe rafturi aici, acest amestec chiar mai puțin atrăgător va începe să curgă în curând, în timp ce căutăm modalități de a ne potoli setea aparent neînlăturată de nutrienți ușori și câștiguri fără durere.
Apa de anghinare sau Arty Water (numele său de marcă) pretinde că vă îmbunătățește imunitatea și vă detoxifică ficatul. Se descrie ca fiind vegan, slab glicemic, fără lactoză, fără gluten și fără colesterol - poate nu este ideea tuturor despre un moment bun, dar se pare că „poate ajuta la reducerea nivelurilor crescute de biomarkeri ai stresului oxidativ după exerciții”. Și cine nu și-ar dori asta?
Joanne Reid Rodrigues, nutriționist și autor al cărții Subțire, fericit și gratuit, spune: "Anghinarea are cea mai mare cantitate de antioxidanți din legume. Pe lângă vitamina C, care este cel mai puternic antioxidant, anghinarea conține fitonutrienți - adică nutrienți ai plantelor - cu efecte medicinale. În special, anghinarea conține cinarină și silimarină (ciulin de lapte), care sunt ingredientele care detoxifică și susțin ficatul. Silymarin s-a dovedit chiar că are un efect benefic la pacienții cu afecțiuni hepatice. "
De aici, probabil, rațiunea transformării acestei legume minunate într-o băutură.
Deci, cum are gust? Ei bine, la fel de mult cum v-ați aștepta: ca o anghinare înfundată, udată într-o sticlă. Am avut norocul (sau destul de ghinionul, în funcție de opiniile tale despre anghinare) să încerc lucrurile din Los Angeles, casa tuturor celor mai recente tendințe alimentare nebunești.