Antioxidanți în fotosinteză și știința nutriției umane

Descărcați și tipăriți acest articol pentru utilizare personală, științifică și educativă.

acest articol

Cumpărați un singur număr de Science pentru doar 15 USD.

Abstract

Exploatarea energiei solare prin fotosinteză depinde de o supapă de siguranță care elimină în mod eficient excesul de energie periculoasă și previne deteriorarea oxidativă a celulelor plantei. Mulți dintre compușii care protejează celulele vegetale protejează și celulele umane. Îmbunătățirea rezistenței plantelor la stres poate avea astfel efectul benefic benefic al îmbunătățirii calității nutriționale a plantelor din dieta umană. Căile care sintetizează acești compuși devin susceptibile de manipulare genetică, ceea ce poate produce beneficii la fel de răspândite precum toleranța îmbunătățită la stres a plantelor și îmbunătățirea sănătății fizice și mentale umane.