Antioxidant Provocarea oxidativă în biologie; Știri-Medical
Oxigenul este cerința vitală pentru ființele vii. Acest lucru este necesar pentru căile metabolice complexe. Paradoxul necesității de oxigen este reactivitatea ridicată a moleculei de oxigen. Aceste molecule reactive de oxigen dăunează organismelor vii producând specii reactive de oxigen.
Specii de oxigen reactiv (ROS)
Speciile reactive de oxigen produse în celule includ:
- Peroxid de hidrogen (H2O2)
- Acid hipocloros (HOCl) și radical hipoclorit
- Radicali liberi, cum ar fi radicalul hidroxil (· OH)
- Anion superoxid (O2−)
- radical oxid nitric
- oxigen singlet
- peroxizi lipidici
Acestea pot reacționa cu lipide de membrană, acizi nucleici, proteine și enzime și alte molecule mici.
De ce sunt instabili radicalii liberi?
Acești radicali liberi conțin un electron nepereche. Acest lucru îi face instabili și caută și captează electroni din alte substanțe pentru a se neutraliza. Acest lucru stabilizează inițial radicalul liber, dar generează altul în acest proces. În curând începe o reacție în lanț și mii de reacții cu radicali liberi pot apărea în câteva secunde la reacția primară.
Radicalul hidroxil
Radicalul hidroxil este deosebit de instabil și va reacționa rapid și nespecific cu majoritatea moleculelor biologice. Această specie este produsă din peroxid de hidrogen în reacții redox catalizate de metal, cum ar fi reacția Fenton. Aceste reacții duc la peroxidarea lipidelor și oxidarea ADN-ului sau proteinelor pentru a media leziunile celulare.
Anionul superoxid
Povești conexe
Anionul superoxid este produs ca un produs secundar al mai multor etape din lanțul de transport al electronilor. Există reducerea coenzimei Q în complexul III. Acesta formează un radical liber extrem de reactiv ca intermediar numit (Q·-). Acest intermediar duce la „scurgeri” de electroni, când electronii sar direct în oxigen și formează anionul superoxid. Peroxidul este produs și din oxidarea flavoproteinelor reduse.
Radicalii liberi din plante
La plante, precum și la alge, speciile reactive de oxigen sunt produse și în timpul fotosintezei, în special în condiții de intensitate luminoasă ridicată. Acest lucru este prevenit de carotenoizi în fotoinhibiție. Acești antioxidanți reacționează cu forme supra-reduse de centre de reacție fotosintetice pentru a preveni producerea ROS.