Analogi alimentari - Jeremiah J.

Informații despre articol

Abstract

Produsele alimentare „adaptate” din alte surse naturale decât cele familiare sunt acceptate în dieta americană într-un ritm rapid. Multe sunt special adaptabile serviciilor alimentare instituționale. Acest lucru este valabil mai ales pentru anumite produse lactate, băuturi cu aromă de fructe și bucăți de slănină simulate. Analogii cărnii, dezvoltați din proteine ​​vegetale de masă, sunt folosiți în principal ca suplimente sau prelungitori în carnea măcinată și ca înlocuitori ai cărnii din motive dietetice sau religioase.

jeremiah

Progresele realizate în dezvoltarea de noi surse de proteine ​​sunt promițătoare pentru „planeta înfometată” de mâine. Acceptarea acestor produse de către conserve Ameri, care au resurse alimentare relativ abundente, oferă speranță în alte părți ale lumii, unde oamenii sunt înfometați de proteine.