AN322AN322 Reducerea la bovine de vită O considerație de marketing
Matt Hersom, Todd Thrift și Joel Yelich 2
Introducere
Reducerea la bovine de vită este pierderea în greutate care are loc între plecarea unui animal dintr-o locație și cântărirea în alta. Reducerea are loc ca urmare a umplerii intestinului sau a pierderii de țesut de la animal. Reducerea la vițeii de vită reprezintă o posibilă pierdere economică atât pentru vânzător, cât și pentru cumpărător, dacă nu este luată în considerare pe deplin. O serie de factori pot provoca micșorarea, dar lipsa hranei și a apei, lipsa consumului și expunerea la stres au cel mai mare impact.
Cum se produce reducerea
Micșorarea are loc de la pășune la facilitățile de lucru, pășune până la hambarul de vânzare sau fermă la hrana pentru animale. Aceste exemple demonstrează efectele pe care stresul, călătoria, timpul și lipsa de alimente/apă le pot avea asupra micșorării. În general, animalele care sunt scoase din furaj și apă timp de 12 ore sau mai puțin au doar o reducere excretorie. Cu toate acestea, cantitatea de micșorare crește odată cu creșterea numărului de factori de stres și a duratei extinse de expunere la aceștia.
Reduceți (lbs) la viței după înțărcare sau întoarcerea de la un eveniment de expediere de 24 de ore.
Adaptat de la Hersom și colab. 2015
[Faceți clic pe miniatură pentru a mări.]
Factorii care afectează reducerea
Timpul de transport
Timpul pe care un vițel îl petrece în tranzit pe o remorcă este unul dintre cei mai mari factori care afectează cantitatea de contracție. Cea mai mare parte a micșorării apare în general la începutul evenimentului de expediere. Studiile au demonstrat că vițeii se vor micșora cu aproximativ 1% pe oră în primele 3 până la 4 ore, apoi 0,25% pentru următoarele 8 până la 10 ore (Tippets și colab. 1957). Tabelul 1 indică faptul că 8 ore în tranzit pot duce la o reducere de peste 5%, crescând până la 8% la 16 ore și aproape 9% la 24 de ore în tranzit. Mulți viței care părăsesc Florida și regiunea Coastei Golfului pot experimenta un eveniment de expediere de 24 de ore pentru a ajunge la următoarea lor destinație în Câmpiile de Sud.
Cantitatea de umplere
Dieta bovinelor poate afecta cantitatea de umplere a intestinului și reducerea ulterioară experimentată. Dietele cu conținut scăzut de substanță uscată și umiditate ridicată duc la o cantitate mai mare de contracție, iar dietele mai uscate creează o contracție mai mică. Bovinele care sunt excepțional de pline se pot micșora foarte mult. Cumpărătorii de bovine sunt conștienți de acest lucru și vor reduce prețul oferit pentru vitele excesiv de pline. Bovinele care se micșorează între 10 și 12% suferă o cantitate mai mare de stres, ceea ce le face mai sensibile la boli și performanțe slabe.