Amprenta de apă a diferitelor diete din cadrul entităților geografice subnaționale europene Natura

Subiecte

Abstract

Opțiuni de acces

Abonați-vă la Jurnal

Obțineți acces complet la jurnal timp de 1 an

doar 7,71 EUR pe număr

Toate prețurile sunt prețuri NET.
TVA va fi adăugat mai târziu în casă.

Închiriați sau cumpărați articol

Obțineți acces limitat la timp sau la articol complet pe ReadCube.

Toate prețurile sunt prețuri NET.

geografice

Disponibilitatea datelor

Sursele datelor originale utilizate pentru analiza noastră sunt listate în Metode. Datele generate în acest studiu sunt disponibile în Informații suplimentare ca fișier Excel, precum și ca set de date geologice pentru a lega acest fișier Excel. Geodatabase se bazează pe limitele geografice originale, furnizate ca date deschise 51-53. Când utilizați datele generate în studiul nostru, vă rugăm să consultați această lucrare.

Referințe

Vanham, D. Conceptul de amprentă a apei oferă informații relevante pentru a aborda legătura dintre apă - alimente - energie - ecosistem?. Ecosist. Serv. 17, 298–307 (2016).

Hoekstra, A. Y. și Wiedmann, T. O. Amprenta de mediu nesustenabilă a umanității. Ştiinţă 344, 1114–1117 (2014).

Steffen, W. și colab. Limitele planetare: ghidarea dezvoltării umane pe o planetă în schimbare. Ştiinţă 347, https://doi.org/10.1126/science.1259855 (2015).

Falkenmark, M. Satisfacerea cerințelor de apă ale unei populații mondiale în expansiune. Philos. Trans. R. Soc. Londra. B, Biol. Știință. 352, 929–936 (1997).

Kummu, M. și colab. Drumul lumii către deficitul de apă: lipsă și stres în secolul al XX-lea și căi spre durabilitate. Știință. reprezentant. 6, 38495 (2016).

Gerten, D. și colab. Către o limită planetară revizuită pentru consumul de apă dulce consumatoare: rolul cerințelor de flux de mediu. Curr. Opin. Mediu Susține. 5, 551–558 (2013).

Dalin, C., Wada, Y., Kastner, T. și Puma, M. J. Epuizarea apei subterane încorporată în comerțul internațional cu alimente. Natură 543, 700 (2017).

Aldaya, M. M. Mâncându-ne uscat. Natură 543, 633 (2017).

Ripple, W. J. și colab. Avertismentul oamenilor de știință din lume către umanitate: un al doilea aviz. Bioscience 67, 1026-1028 (2017).

Hoekstra, A. Y. și Mekonnen, M. M. Amprenta de apă a umanității. Proc. Natl Acad. Sci., SUA 109, 3232–3237 (2012).

Rockström, J. și colab. Disponibilitatea viitoare a apei pentru producția globală de alimente: potențialul apei verzi pentru creșterea rezistenței la schimbările globale. Resurse de apă. Rez. 45, W00A12 (2009).

Liu, J. & Savenije, H. H. G. Modele de consum alimentar și efectul acestora asupra necesității de apă în China. Hidrol. Sistemul Pământului. Știință. 12, 887–898 (2008).

Vanham, D. Amprenta apei din Austria pentru diferite diete. Știința apei. Tehnologie. 67, 824–830 (2013).

Vanham, D., Gawlik, B. M. și Bidoglio, G. Consumul de alimente și resursele de apă aferente în orașele nordice. Ecol. Indic. 74, 119–129 (2017).

Vanham, D., Gawlik, B. M. și Bidoglio, G. Orașele ca puncte fierbinți ale consumului indirect de apă: studiul de caz din Hong Kong. J. Hidrol. https://doi.org/10.1016/j.jhydrol.2017.12.004 (2018).

De Irala-Estévez, J. și colab. O revizuire sistematică a diferențelor socio-economice în obiceiurile alimentare din Europa: consumul de fructe și legume. Euro. J. Clin. Nutr. 54, 706 (2000).

Bénetier, C. și colab. Study Individualle National des Consommations Alimentaires 2 (INCA 2) (2006–2007) (AFSSA - Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, Maisons-Alforts, 2009).

Heuer, T., Krems, C., Moon, K., Brombach, C. și Hoffmann, I. Consumul de alimente pentru adulți în Germania: rezultatele sondajului național german de nutriție II, bazate pe interviurile din istoricul dietei. Fr. J. Nutr. 113, 1603–1614 (2015).

Public Health England. Sondaj național de dietă și nutriție - Rezultate din anii 1, 2, 3 și 4 (combinate) ale programului continuu (2008/2009 –2011/2012) (Londra, Marea Britanie, 2014).

Vanham, D. și Bidoglio, G. O analiză a indicatorului amprentei de apă pentru UE28. Ecol. Ind. 26, 61-75 (2013).

Mekonnen, M. M. și Hoekstra, A. Y. Amprenta de apă verde, albastră și gri a culturilor și a produselor vegetale derivate. Hidrol. Sistemul Pământului. Știință. 15, 1577–1600 (2011).

Clarys, P. și colab. Comparația calității nutriționale a dietei vegane, vegetariene, semi-vegetariene, pesco-vegetariene și omnivore. Nutrienți 6, 1318 (2014).

Vanham, D. și colab. Consumul de apă legat de diferite diete din orașele mediteraneene. Știință. Mediu total. 573, 96–105 (2016).

Gilsing, A. M. J. și colab. Vegetarianism, consum redus de carne și riscul de cancer colorectal într-un studiu de cohortă bazat pe populație. Știință. reprezentant. 5, 13484 (2015).

Gawlik, B. M. și colab. Atlasul urban al apei pentru Europa (Comisia Europeană, Oficiul pentru Publicații al Uniunii Europene, 2017).

UpM. Comunicat de presă: Miniștrii UpM sunt de acord asupra unui nou cadru pentru o cooperare regională consolidată în domeniul apei în Mediterana http://ufmsecretariat.org/ufm-ministers-agree-on-new-framework-for-an-enhanced-regional-cooperation-on-water-in-the-mediterranean-2/ (2017).

Gawlik, B. M., Głowacka, N., Feldman, D. L. și Elelman, R. Om de știință, politician, artist și cetățean: cum le-a unit apa. Mediu Știință. Euro. 30, 12 (2018).