Am mâncat congelate doar o săptămână și așa s-a întâmplat - Mirror Online
Acest articol conține linkuri de afiliere, este posibil să primim un comision pentru orice vânzări pe care le generăm din acesta. Află mai multe
Alimentele congelate sunt adesea mai bune atât pentru soldul nostru bancar, cât și pentru risipa de alimente, așa că am petrecut o săptămână întreagă mâncând doar lucruri din congelator. Și am ajuns la o concluzie surprinzătoare.
- de Molly Holt
- 11:48, 8 apr 2019 Actualizat la 13:39, 8 apr 2019
Cu toate că vrem cu toții să ne reducem risipa de alimente, uneori folosirea a tot ceea ce avem este mai ușor de spus decât de făcut, cu pungi de salată necinstite, felii de pâine rămase și ultimul piept de pui din pachet multiplu care, din păcate, și-a găsit drumul acum în coșul de gunoi și din nou.
Indiferent dacă sunteți în acest scop pentru a economisi bani, pentru a salva planeta - sau pentru ambele - optarea pentru versiunile congelate de alimente este adesea susținută ca o modalitate excelentă de a folosi doar ceea ce aveți nevoie și de a salva restul pentru data viitoare, ori de câte ori acest lucru poate fi.
Dar mănânc totul din congelator înseamnă compromisul gustului? Și mai putem fi sănătoși fără a consta exclusiv în pepite de pui la fiecare masă?
Odată cu creșterea pieței de alimente congelate, am pus-o la încercare, deoarece eu (bucătar îndrăgostit și campion al mâncării bune) m-am provocat la o săptămână întreagă de a mânca numai alimente din supermarketul preferat de congelator Islanda pentru micul dejun, prânz și cina pentru a vedea cum s-a comparat.
Iată cum m-am descurcat.
Prima zi
Plin de entuziasm în prima zi, m-am trezit devreme și am început să-mi pregătesc mâncarea pentru ziua următoare. Și tocmai aici, la doar câteva minute de luni, am lovit primul meu obstacol: lipsa mea distinctă de cuptor cu microunde.
A locui într-un mic apartament din Londra înseamnă că nu numai că am spațiu de locuit limitat, dar, de asemenea, nu există spațiu în bucătăria mea iubită, dar compactă, pentru miracolul modern care este cuptorul cu microunde: găzduirea de mese gata de cinci minute, rețete cu un bol și desigur, dezghețare rapidă.
Văzând că era ora 6 dimineața, nu eram destul de pregătit să încep să gătesc creveți cajun și quinoa pe plită, așa că am optat pentru o cutie de sushi înghețată planificată pentru prânzul de mâine pentru un picnic elegant al-desko care, sperăm, s-ar fi dezghețat până la prânz.
Cele mai citite
Micul dejun, odată ce am ajuns în sfârșit la muncă, a fost o mână de afine congelate într-o oală cu niște iaurt - la fel de bun pentru dvs. ca și variantele proaspete, dar considerabil mai ieftin, la 1,50 GBP pentru un pachet de 300g.
Afinele congelate au, de asemenea, unele beneficii considerabile pentru sănătate în comparație cu omologii lor proaspeți, cu de trei ori mai multă vitamina C atunci când sunt congelate (față de afine proaspete vechi de trei zile).
Cele mai multe alimente congelate sunt transformate în starea lor rece la câteva ore după obținere, congelarea alimentelor nu numai că oprește risipa de alimente, dar păstrează nutrienții și aroma. Aceasta înseamnă că, în unele cazuri, versiunile congelate de fructe și legume pot conține mai multe beneficii nutriționale decât alimentele proaspete care au fost lăsate în frigider pentru câteva zile.
Împreună cu niște iaurt grecesc vechi bun, odată dezghețat puțin, superalimentul suculent s-a transformat într-o stare aproape coulis-esque. Mai sănătos decât cerealele și mai ieftin decât o patiserie pe drum.
Masa de prânz a fost sushiul meu savuros, a cărui aromă nu a fost, desigur, cea mai bună pe care am avut-o vreodată, dar în niciun caz rea, la egalitate cu sushi-ul de supermarket dintr-o ofertă de masă Tesco. Și la 3 lire sterline pe pachet, ai multe pentru bani, plus că a venit chiar și cu bețișoare!
Citeste mai mult
Mâncarea sănătoasă nu înseamnă neapărat porții minuscule, sau asta mi-am spus oricum, întrucât am servit o farfurie destul de importantă de friptură de file cu chipsuri Slimming World (toată sănătatea tocat cartofi, fără a fi nevoie să tocați vreun cartof), congelată broccoli tenderstem și sos de boabe de piper înghețat, care conțin boabe de piper roz întregi!
Fără pachetul Schwartz la vedere, specialul Slimming World din Islanda este considerabil mai sănătos decât alternativele pentru pachete, realizate din legume din viața reală, inclusiv cartofi și conopidă, plus piure de ceapă, fasole de canelini și quark, în loc de doar smântână pură și sare.
Ziua a doua
Nu ratați
Ca fan al oricărui lucru sărat și al oricărui avocado, am fost foarte încântat de acest mic dejun.
Din păcate, avocado-ul meu înghețat pe pâine prăjită nu s-a dovedit a fi la fel de revoluționar ca friptura înghețată, dar a fost inovator într-un mod diferit.
Lipsit de aromă, dificil de dezghețat și, cu ceea ce jur, a fost o textură aproape strânsă, pe pâine prăjită a trebuit să adaug o mulțime de piper negru, suc de lămâie, fulgi de ardei iute și ulei de măsline pentru a gusta efectiv.
Dar, dacă nu sunteți dornici de guacamol la micul dejun, am descoperit de atunci că tratamentul consistent și sănătos este ideal pentru a fi folosit în smoothie-uri.
Adăugând o textură rece și cremoasă la orice, de la shake-uri proteice amestecate și milkshake-uri de ciocolată sănătoase până la sucuri verzi, le-aș cumpăra din nou 10/10 - pur și simplu nu le-aș pune nicăieri lângă pâinea prăjită.
Citeste mai mult
La prânz, eu și sinele meu pregătit pentru masă am ajuns în sfârșit să gustăm amestecul de creveți cajun: un amestec glorios de creveți uriași, roz, cu cantitatea perfectă de condimente (și un pachet foarte mic de economisire a spațiului).
În ceea ce privește cina, am fost dornic să încerc unele dintre cele mai noi opțiuni vegane din Islanda, cu burgerii lor No Bull (2 GBP pentru 2) provocând o scenă destul de mare când au fost lansați anul trecut, până la punctul în care au vândut toate celelalte mărci ale mărcii. lansări de vară.
Deși sunt un mare fan al dezvoltărilor inovatoare, ecologice, ca aceasta, acum trebuie să spun că acestea nu se adaugă la alternativele lor cărnoase.
Deși au arătat cu siguranță partea (mai ales atunci când sunt împerecheați cu chifle brioche și cartofi prăjiți), nu prea au gust cu adevărat în acel mod clasic de soia, dar probabil că le-aș mai cumpăra din nou, ca pentru o alternativă prietenoasă cu amprenta de carbon, vor face treaba.
Citeste mai mult
O săptămână când mănânc doar alimente congelate - ceea ce am mâncat
Prima zi
- Mic dejun: Afine cu iaurt
- Prânz: Sushi
- Cina: friptură cu jetoane slăbite din lume sau chipsuri groase servite cu sos Tenderstem și piper