Am încercat să fiu vegetariană o săptămână și m-am îndrăgostit din nou de mâncare
Este mult mai mult decât o tendință alimentară.
Lissane Kafie
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Vegetarian, vegan, pescatarian, flexitar, așa-i așa. Există o mână de tendințe alimentare care încurcă mizeria. Vedeți, unora le place să mănânce alimente vegane, dar asta nu înseamnă neapărat că sunt vegani pe viață.
Chiar și atunci când aceste tendințe alimentare devin din ce în ce mai frecvente, există încă un stigmat negativ care urmează de obicei. Personal, am auzit că unii oameni o numesc „prostie”, „o chemare în atenție” sau pur și simplu „prost” atunci când aleg din meniu o pizza cu legume întregi, din cereale integrale. De asemenea, am primit atât de multă porcărie pentru a mânca morcovi și hummus ca o gustare în liceu (lasă-mă să fiu).
Nu glumesc când vă spun că oamenii vor vorbi indiferent de ce, chiar și despre ce alimente vă place să mâncați. Cu siguranță am fost nervos să încerc asta, deoarece sunt genul de fată care trebuie să aibă pui în salată pentru a se simți completă. Și, cu siguranță, moștenirea mea latino-americană nu prea promovează vegetarianismul (adică, cu tot acel chorizo și carne asada, este aproape imposibil). În plus, mă temeam că nu voi reuși să obțin toate proteinele recomandate fără să mănânc carne.
Dar asta nu m-a oprit. Fiind mâncarea care sunt, sunt mereu în căutare de a încerca lucruri noi. Așadar, când mi-a venit în minte ideea de a încerca să fiu vegetarian timp de o săptămână, am spus „de ce nu?” Pentru o perioadă completă de 7 zile, am fost dispus să încerc stilul de viață vegetarian.
Înainte
Mergând în această provocare, trebuie să recunosc că eram puțin nervos. De când am început facultatea am văzut oameni în ambele capete ale spectrului. Uitarea de a mânca este obișnuită pentru mulți studenți, în timp ce cealaltă extremă pentru unii este consumarea excesivă a întregului plan de masă. Uneori am simțit că majoritatea tinerilor cu vârste cuprinse între 18 și 20 de ani au de la zero la foarte puține cunoștințe despre alimentele pe care le consumă. Deci, am început să fac niște săpături. Acum, sunt disponibile mult mai multe informații despre efectele pozitive ale unei diete bogate în fibre dietetice, carbohidrați complecși și alte vitamine și minerale care se găsesc predominant în fructe și legume.