Alimentele tradiționale din prima țară înseamnă o calitate mai bună a dietei - curenții Cortes
Sub apele în creștere ale râului Okanagan pe teritoriul tradițional al poporului Syilx/Okanagan, o revitalizare culturală majoră se conturează sub forma somonului.
Alianța Națiunii Okanagan
Alianța Națiunii Okanagan (ONA), un consiliu tribal care supraveghează comunitățile membre ale Primelor Națiuni din Okanagan, Nicola și Similkameen, a petrecut ultimele două decenii încercând să restabilească populațiile de somon pe teritoriul lor tradițional. Pescuitul excesiv, degradarea habitatului și introducerea speciilor non-native de la colonizare au dus la scăderea numărului de somoni.
Un nou studiu publicat de ONA și cercetătorii de la Universitatea din Alberta abordează întrebările ridicate de lucrările de restaurare asupra impactului alimentelor tradiționale asupra dietelor oamenilor Syilx, pe măsură ce crește accesul la somon și alte alimente tradiționale.
Rosanne Blanchet este unul dintre cercetătorii de la Universitatea din Alberta care au lucrat la studiu. Ea este coordonatorul proiectului pentru somonul Okanagan și sănătatea noastră, un studiu mai amplu realizat de ONA și Universitatea din Alberta, care se bazează pe cunoștințele și expertiza nutriționiștilor, cercetătorilor și membrilor națiunii Okanagan pentru a evalua impactul general al restaurării somonului în apele Okanagan.
Lipsa cercetării
Blanchet a spus că ONA a observat că există o lipsă de cercetări privind impactul fizic al consumului de alimente tradiționale.
„Alianța Națiunii Okanagan și partenerii lor au depus o mulțime de muncă pentru a evalua impactul întoarcerii somonului asupra mediului și ecosistemului, cum ar fi asupra altor pești, dar nu a existat încă niciun studiu privind dacă și cum au beneficiat oamenii întoarcerea lor ”, a spus Blanchet. „Acest lucru a fost cu adevărat important, pentru ca (oamenii Syilx/Okanagan) să adune mai multe informații pentru a pleda pentru inițiativele lor de suveranitate alimentară.”
Alimentele tradiționale ale primelor națiuni înseamnă o calitate mai bună a dietei
Studiul, intitulat Calitatea alimentelor tradiționale, a sănătății și a dietei la adulții Syilx Okanagan, analizează obiceiurile alimentare la peste 200 de persoane din Syilx, măsurând efectul pe care îl are consumul de alimente tradiționale asupra calității dietei. Constatările sunt pozitive în general pentru încorporarea de alimente tradiționale, cum ar fi somonul, elanul și fructele de pădure.
Studiul dietetic s-a bazat pe o rechemare de 24 de ore, un instrument folosit de dietetici, unde participanții la studiu listează toate alimentele pe care le-au mâncat în ultimele 24 de ore. Participanții au fost intervievați de membrii comunității, iar cercetătorii au analizat rezultatele în trei moduri diferite; prima metodă a evaluat nivelurile de vitamine și minerale specifice din alimente, inclusiv cantități de proteine, acizi grași omega-3, fibre și vitaminele B și D. A doua metodă a măsurat dietele în raport cu indicele canadian de alimentație sănătoasă, iar a treia a analizat câtă energie a obținut fiecare persoană din alimente ultra-procesate comparativ cu alimentele proaspete sau minim procesate.