Alimentele incolore Sunt bune sau sunt rele

Segmentul „On the Menu” de astăzi oferă sfaturi cu privire la faptul dacă alimentele incolore își au sau nu un loc într-o dietă sănătoasă.

Americanii primesc adesea sfaturi de la dieteticieni pentru a-și colora farfuria și a mânca curcubeul pentru a se asigura că dieta lor este plină de antioxidanți și vitamine și minerale adecvate. Mai exact, nuanțele de albastru intens din diferite fructe de pădure sunt ambalate cu antocianine, portocale strălucitoare și legume de culoare verde, cum ar fi ardeii grași și kale sunt creta anti-oxidantului, beta-carotenului. Acești antioxidanți ajută la combaterea inflamației și a deteriorării radicalilor liberi în organism. Și aceste alimente sunt încă foarte importante din acest motiv. Cu toate acestea, unele alimente incolore merită cu siguranță un loc pe farfurie pentru conținutul lor nutritiv sănătos.

În ultimii ani, alimentele incolore și-au câștigat o reputație foarte proastă. Și cel mai mult pentru un motiv bun!

Alimentele, cum ar fi pâinea albă, zahărul alb, făina albă și pâinea albă, au adesea lipsă de calitate nutrițională, fibre dietetice, antioxidanți de protecție și le lipsește vitaminele și mineralele pe care le conțin cerealele integrale mai sănătoase sau omologii lor complexi de carbohidrați.

Cu toate acestea, există alimente incolore care ar trebui să apară în mod regulat în dieta dvs. datorită proprietăților lor antioxidante și a conținutului de vitamine/minerale.

Dieteticianul înregistrat Liz Weber de la Mercy Health vorbește despre patru alimente incolore pentru a începe să le încorporezi în dieta ta acum:

Banane. Bananele au adesea o reputație proastă datorită conținutului lor de zahăr, dar este important să ne amintim de unde provine zahărul. Zaharul din fructe proaspete este un zahar natural care este adesea digerat diferit pe baza continutului de fibre. Bananele nu sunt doar o sursă bună de fibre, ci sunt și surse bune de potasiu, vitamina B6, magneziu, vitamina C, folat și niacină. Consumați banane întregi sau amestecați cu iaurt și unt de arahide pentru o gustare sănătoasă între mese.