Alimentele cu „5 culori” beneficiază cel mai mult de sănătate - Aducându-ți adevăr, inspirație, speranță
În cultura chineză, alimentele și medicamentele sunt strâns legate. Practica medicinei tradiționale chineze pune un mare accent pe realizarea echilibrului în corpul propriu pentru regenerarea sistemelor și organelor corpului. Acest echilibru este denumit yin și yang. Un aspect important în obținerea unui echilibru între yin și yang este alimentarea bine rotunjită cu cel puțin cinci varietăți de culori.
În timp ce principiile yin și yang sunt relativ necunoscute lumii occidentale, chinezii îl practică încă din secolul al III-lea. În urmă cu peste 3.000 de ani, Împăratul Galben a scris în cartea sa clasică de medicină internă, Huangdineijing, că, dacă oamenii vor să obțină sănătate și longevitate, ar trebui să mănânce alimente cu „cinci culori, cinci gusturi și cinci parfumuri”.
O dietă multicoloră este deosebit de importantă în alimentația și medicina chineză, deoarece se crede că culorile (roșu, galben, verde, alb și negru) sunt asociate cu organele vitale ale corpului (inimă, splină, ficat, plămâni și rinichi). Culorile sunt, de asemenea, legate de cele cinci elemente principale (foc, pământ, lemn, apă și metal) găsite în natură.
Doctorul Ming Zhou, internist chinez, spune că în medicina chineză nu numai că este important să se ajungă la un echilibru în sine, ci și să se ajungă la armonie cu natura. Acesta este motivul pentru care asocierea culorilor și a organelor cu elemente este atât de importantă.
Potrivit Dr. Zhou, grupurile de culori oferă următoarele beneficii pentru corpurile corespunzătoare:
- Alimente albe (metalice): alimentele albe oferă oamenilor o senzație curată și purifică plămânii. Sunt bune pentru ajustarea vederii și calmarea emoțiilor. Exemple de alimente albe sunt jicama, ciuperci, ceapă, păstârnac, conopidă, șalotă și napi.
- Mâncare verde (lemn): verde este culoarea vieții și afectează ficatul. Este o verigă fundamentală în lanțul alimentar, iar hrana verde este sursa de hrană a oamenilor și animalelor. Exemple de alimente verzi sunt avocado, spanac, struguri verzi și broccoli.
- Hrana neagră (de apă): Negrul are impact asupra rinichilor. Rinichii sunt organul fatal dintre cele cinci organe și originea vieții. Exemple de alimente negre sunt ciupercile negre, lemnul, castravetele de mare, oul secolului, susanul negru și orezul negru.
- Mâncare roșie (foc): roșu are impact asupra inimii. Consumul de mai multe alimente de culoare roșie poate ajuta sistemul imunitar și poate preveni răcelile. Exemple de alimente roșii sunt merele roșii, căpșunile, roșiile și sfecla.
- Aliment galben (pământ): Galbenul corespunde splinei. Splina transformă și transportă energia din alimente și băuturi pe tot corpul. Alimentele galbene corespund și stomacului. Exemple de alimente galbene sunt porumbul, ardeiul galben, melodia și ananasul.