Alimentele cel mai probabil să vă îmbolnăvească de bacterii precum salmonella, de exemplu
De Jessica Firger
25 februarie 2015/12:00 PM/CBS NEWS
Mănâncă în siguranță
Unul din șase americani ajunge să se îmbolnăvească în fiecare an de a mânca fără să știe, alimente care conțin bacterii dăunătoare. Într-un efort de a reduce astfel de boli, S.U.A. oficialii din domeniul sănătății au venit cu o nouă metodă de analiză a datelor cu privire la focarele de boli de origine alimentară, pentru a ajuta la a afla care alimente sunt cele mai susceptibile de a îmbolnăvi oamenii. Se analizează tendințele de siguranță alimentară care implică cele mai frecvente patru soiuri de bacterii alimentare: salmonella, e. coli, listeria și campylobacter. Iată câteva alimente pe care ar trebui să le consumați cu precauție.
Multe incidențe de otrăvire cu salmonella sunt rezultatul consumului de ouă contaminate. Un focar fără precedent din 2010 a dus la retragerea a 550 de milioane de ouă.
Fructe
Tratamentele naturii, cum ar fi căpșunile și cantalupele, au fost cauza multor focare de listeria și salmonella. În 2011, un număr de oameni au murit ca urmare a consumului de cantalupuri contaminate.
Pui
Puiul crud sau insuficient gătit este una dintre cele mai frecvente modalități de răspândire a salmonelei și campylobacterului - bacterii care pot duce la boli grave sau chiar letale. USDA a propus recent noi standarde pentru a reduce incidența bolilor cauzate de contaminanții legați de păsările de curte.