Alimente surprinzător de periculoase pe care le cumpărați de la magazinul de produse alimentare sănătoase
Când faceți cumpărături la magazinul de produse naturiste, este ușor să credeți că totul de pe rafturi este sănătos. Dar alimentele procesate conțin tone de conservanți, indiferent de unde le cumpărați. Și unele alimente aparent sănătoase au mai puține beneficii pentru sănătate decât credeți. Faptul că magazinul dvs. local de alimente sănătoase alege să stocheze un produs nu înseamnă neapărat că este sănătos să mâncați dvs. și familia dvs.
Știți ce alimente să vă îndepărtați de data viitoare când vă aflați la magazinul de alimente sănătoase? S-ar putea să vă fie surprinzător faptul că unele dintre alimentele pe care le cumpărați oferă mai puține beneficii pentru sănătate decât credeați. Și unele dintre ele vă pot face chiar rău. Citiți mai departe pentru a afla ce alimente ar trebui să nu mai cumpărați de la magazinul de produse naturiste.
1. Agave
Ca înlocuitor al zahărului, nectarul de agave sună grozav. Dar nu este mai bun decât siropul de porumb bogat în fructoză. | iStock.com
Agave sună ca un substitut sănătos și natural pentru zahărul rafinat. Probabil îl puteți găsi la magazinul dvs. local de alimente sănătoase, în special sub formă de nectar de agave. Dar The Kitchn raportează că acest îndulcitor alternativ ar putea fi la fel de nesănătos ca siropul de porumb bogat în fructoză.
Nectarul de agave nu este de fapt un nectar. De fapt, este procesat în același mod ca și siropul de porumb bogat în fructoză. Nu provine din seva plantei de yucca sau agave. În schimb, provine din amidonul bulbului rădăcinii. Trece printr-un proces complex de rafinare care transformă amidonul și fibrele în fructoză.
Siropul de agave poate provoca epuizarea mineralelor, inflamația ficatului, întărirea arterelor și rezistența la insulină. (Asta poate duce la diabet, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare și obezitate.) În plus, nectarul de agave conține cantități mari de substanță chimică numită saponină, care ar putea provoca avorturi spontane.
2. Alimente din cereale integrale
Termenul „cereale integrale” sună grozav. Dar nu înseamnă prea mult. | iStock.com
Alimentele procesate prezintă în continuare riscuri, chiar dacă sunt etichetate „naturale” sau „organice” și sunt vândute la magazinul de produse naturiste. De exemplu, o mulțime de companii produc alimente „din cereale integrale” ambalate, cărora le lipsește de fapt fibre sănătoase pentru inimă.
Potrivit Scientific American, „Multe alimente comercializate legal ca cereale integrale ar putea afecta sănătatea dumneavoastră”. Termenul „cereale integrale” se referă la „orice amestec de tărâțe, endosperm și germeni în proporțiile pe care ar fi de așteptat să le vedeți într-un bob intact - cu toate acestea boabele pot fi și sunt de obicei procesate astfel încât cele trei părți să fie separate măcinate înainte de a fi încorporate în alimente. ”
În comparație cu cerealele intacte, cerealele integrale procesate au niveluri mai mici de fibre și nutrienți. În plus, corpul tău absoarbe rapid zahărul prelucrat în timp ce boabele. Acest lucru declanșează creșteri ale zahărului din sânge care cresc foamea, duc la supraalimentare și cresc riscul de diabet și boli de inimă.
3. Varza
Multe tipuri de muguri adaugă o crocantă delicioasă la salata sau sandvișul tău. Dar toți prezintă un risc ridicat de boli de origine alimentară. | iStock.com
Varza adaugă o crocantă delicioasă la salate și sandvișuri. Dar ar putea fi unul dintre cele mai riscante articole din culoarul produselor din magazinul dvs. de produse alimentare sănătoase. După cum raportează FoodSafety.gov, orice produs proaspăt pe care îl consumați crud sau ușor gătit prezintă un risc de boli de origine alimentară. Dar „spre deosebire de alte produse proaspete, semințele și fasolea au nevoie de condiții calde și umede pentru a încolți și a crește. Aceste condiții sunt, de asemenea, ideale pentru dezvoltarea bacteriilor, inclusiv Salmonella, Listeria și E. coli. ”
Din 1996, au fost raportate cel puțin 30 de focare de boli de origine alimentară asociate cu germeni. Chiar și germenii de casă nu sunt neapărat mai siguri decât germenii cumpărați din magazin. Așadar, FDA recomandă copiilor, persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate și oricui are un sistem imunitar slăbit să evite să mănânce varză crudă.
4. Iaurt
Iaurtul pare un aliment sănătos. Dar poate provoca unele reacții adverse nedorite. | iStock.com
Majoritatea dintre noi ne gândim la iaurt ca la o gustare sănătoasă. Dar The Huffington Post avertizează că, potrivit oamenilor de știință, iaurtul ar putea să nu fie la fel de sănătos pe cât presupuneți. Școala de sănătate publică din Harvard a descoperit că mamele însărcinate care mănâncă o porție de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi au mai multe șanse să aibă copii cu alergii sau astm.
Și Livestrong notează, conform altor studii, că iaurturile probiotice pot provoca efecte secundare minore - cum ar fi gazele sau stomacul supărat - sau, în cazuri rare, o infecție gravă. În plus, adăugarea zahărului și a caloriilor fac ca niște iaurturi să fie o gustare mai puțin sănătoasă decât ai crede.
5. Laptele crud
Laptele crud nu trece prin procesul de pasteurizare. Deci, este posibil să provoace boli de origine alimentară. | iStock.com
Mulți oameni adoră laptele crud. Are o textură cremoasă. Și ceva care este „crud” sună destul de sănătos. Dar Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente recomandă să nu cumpere lapte crud. Deoarece nu suferă procesul de pasteurizare pentru a ucide bacteriile, laptele crud poate conține microorganisme periculoase. Potrivit CDC, aceste microorganisme au îmbolnăvit 1.500 de persoane între 1993 și 2006. În plus, organizația de sănătate publică raportează că „laptele nepasteurizat are o probabilitate de 150 de ori mai mare de a provoca boli de origine alimentară și are ca rezultat spitalizări de 13 ori mai multe decât bolile care implică produse lactate pasteurizate. ”
6. Orez și alimente pe bază de orez
Orezul conține adesea arsenic. | iStock.com
Indiferent dacă doriți să reduceți glutenul sau pur și simplu preferați orezul decât grâul, magazinul dvs. de produse naturiste oferă probabil o mulțime de opțiuni pentru orez și alimente pe bază de orez. Dar ar trebui să vă gândiți de două ori înainte de a vă încărca coșul. NPR raportează că este probabil arsenic în orez. Și „nu există limite federale pentru cantitatea de arsenic care este acceptabilă în alimente”. Deci, nu știm dacă consumul de arsen la nivelurile care se găsesc în orez și produse din orez este o problemă.