Alimente și nutrienți pentru sănătate cognitivă care arată promisiuni - Revista Dietitian de astăzi
Sănătatea cognitivă: alimente și nutrienți care arată promisiuniDe Mindy Hermann, MBA, RDNDieteticianul de astăziVol. 21, nr. 6, p. 10
Astăzi, căutarea sănătății depășește eforturile pentru un corp sănătos; implică și căutarea unei minți sănătoase. Într-adevăr, știința sugerează că factorii legați de sănătatea fizică, și anume dieta și activitatea fizică, sunt, de asemenea, legați de sănătatea cognitivă.
Sănătatea cognitivă cuprinde funcționarea normală a creierului și a mentalului, gestionarea depresiei și a altor tulburări legate de dispoziție, declinul cognitiv ca parte a procesului normal de îmbătrânire și tulburări precum boala Alzheimer și alte forme de demență. Cercetările din acest domeniu tind să se concentreze asupra impactului alimentelor și nutrienților asupra unuia sau a două aspecte particulare ale sănătății cognitive, mai degrabă decât asupra sănătății cognitive în ansamblu.
O linie de gândire sugerează că inflamația provoacă leziuni creierului. Cercetătorii din Italia au rezumat recent studii care arată o relație între neuroinflamare și boala Alzheimer și au discutat despre rolul posibil al alimentelor și nutriției pe care îl poate juca în reducerea tipului de inflamație care determină deteriorarea funcționării mentale. articolul a indicat proprietățile antiinflamatorii ale dietei ketogene ca protejând potențial creierul de boala Alzheimer.2 Datele din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES) au corelat un indice inflamator dietetic mai mare, un instrument pentru evaluarea cantitativă a rolului dietei în contribuția la markeri inflamatori și boli cronice, cu un risc mai mare de depresie, un aspect al sănătății cognitive
Un alt domeniu de interes în ceea ce privește impactul inflamației asupra cogniției este axa intestin-creier, adică semnalizarea biochimică, endocrină și neurologică între sistemele nervoase ale tractului gastrointestinal și creier. Mai mulți factori, inclusiv dieta, medicamentele, bolile cronice și compoziția microbiotei intestinale, afectează comunicarea de-a lungul axei intestin-creier. Se crede că acești factori influențează inflamația. Un studiu a corelat invers activitatea bacteriilor intestinale producătoare de neurotransmițători cu caracteristicile creierului asociate cu depresia.4 Modele animale de Alzheimer și alte demențe sugerează că bacteriile intestinale sintetizează substanțe care influențează sănătatea cognitivă.5
S-a demonstrat că alimentele și nutrienții evidențiați în acest articol beneficiază de diferite aspecte ale sănătății cognitive; cu toate acestea, încă nu se știe dacă reduc inflamația, afectează axa intestin-creier, modifică compoziția microbiotei intestinale sau afectează creierul în alte moduri.
În centrul atenției asupra alimentelor pentru sănătatea cognitivă
• Nucile și nucile. Mai multe studii sugerează o relație potențială între nuci, în special nuci, și sănătatea cognitivă. Nucile, ale căror activități antioxidante sunt bine documentate, conțin vitamina E și polifenoli unici, inclusiv elagitannin pedunculagin.6 Ellagitanninele au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, iar hidroliza lor eliberează un compus activat de bacteriile intestinale. Nucile conțin, de asemenea, mai mult acid alfa-linolenic, un acid gras omega-3, decât alte nuci. Omega-3 sunt prezenți în concentrații mari în creier, de unde și gândul că omega-3 din dietă joacă un rol în sănătatea cognitivă.
La începutul anului 2019, un studiu bazat pe datele de la NHANES a asociat consumul de nucă cu scoruri mai mici de depresie. Echipa de cercetare a reunit datele de rechemare de 24 de ore din sondajele NHANES 2005–2014 și scorurile de depresie derivate din răspunsurile de auto-raportare PHQ-9 (Patient Health Questionnaire). Au împărțit datele de la peste 26.000 de participanți în consumatori de nuci, nuci plus alte nuci, numai alte nuci sau fără nuci. Consumatorii de nuci, și femeile mai mult decât bărbații, au prezentat scoruri de depresie mai mici, sugerând că nucile pot juca un rol în sănătatea mintală.
Efectele nucilor asupra cunoașterii se pot extinde dincolo de nuci. Participanții adulți chinezi (în vârstă de 55 de ani și peste) la China Health and Nutrition Survey care au consumat în medie cel puțin 10 g nuci, în principal arahide, pe zi au avut scoruri cognitive globale mai mari, măsurate printr-o serie de interviuri telefonice care au evaluat gândirea, raționament și memorie.9 Au fost, de asemenea, mai puțin probabil să aibă o funcție cognitivă slabă.
• Peste si fructe de mare. Relația dintre pește și fructe de mare și sănătatea cognitivă pare promițătoare. Două studii grupate au arătat că grupurile care consumă cel mai mult pește au avut un risc mai mic de depresie.10,11 Aportul mai mare de pește a fost, de asemenea, legat de o incidență redusă a bolii Alzheimer.12 Beneficiile consumului de pește au fost atribuite acidului său gras omega-3. conținut, dar cercetările de până acum sunt neconcludente.
• Afine. Cercetătorii care au efectuat un studiu de 12 săptămâni pe participanții care au consumat concentrat de afine (387 mg antocianidine/30 ml) față de placebo au observat creșteri ale activității creierului în zonele asociate cunoașterii în rândul celor care au băut concentratul. proprietati antioxidante si antiinflamatorii. Afinele conțin în medie 199 mg antocianine/100 g afine, 14 deci, în timp ce potrivirea cantității de antocianine din concentratul de afine este realistă, necesită consumul a mai mult de o ceașcă de afine în fiecare zi.
• Sunt produse. Un studiu epidemiologic taiwanez sugerează că consumul zilnic de soia poate reduce riscul declinului cognitiv. Un grup de 1.105 adulți taiwanezi în vârstă de 65 de ani și peste au completat un chestionar simplu privind starea mentală (Short Portable Mental Status Questionnaire) și un chestionar privind frecvența alimentelor. Cei care consumă soia până la o dată pe zi au fost cu 43% mai puține șanse de a fi afectați cognitiv, iar cei care consumă soia zilnic au fost cu 55% mai puțin susceptibili de a fi afectați cognitiv.15 Includerea soia în mod regulat în dietă este rezonabilă și realizabilă cu produse precum tofu., edamame, lapte de soia și alte alimente și băuturi obișnuite din soia. Se sugerează că mecanismul de acțiune al izoflavonelor din soia în alimentele din soia poate fi legat mai degrabă de activitățile lor hormonale, decât de orice efecte asupra inflamației.