Alimente organice vs alimente convenționale obișnuite Care este diferența
O mulțime de oameni sunt confuzi cu privire la tipul de alimente care este mai bun între alimentele ecologice și cele obișnuite convenționale. Pentru o mulțime de oameni, ei cred că alimentele convenționale obișnuite sunt mai sănătoase și mai benefice decât alimentele organice. Pentru alții, inversul este cazul și există, de asemenea, o mână de oameni care sunt indiferenți la ceea ce preferă.
Cu toate acestea, importanța acestui articol este de a vă oferi informații detaliate atât despre alimentele organice, cât și despre alimentele convenționale, menționând beneficiile, neajunsurile și faptele care vă vor educa la ce să vă așteptați de la ambele grupuri de alimente.
Ce sunt alimentele organice și convenționale?
Mancare organica
Alimentele organice se referă la produsele agricole care sunt cultivate și prelucrate fără utilizarea îngrășămintelor, a regulatorilor de creștere, a hranei pentru animale, a pesticidelor, a aditivilor, a genelor bioinginere (OMG). Agricultura ecologică este controlată de reglementări care diferă de la țară la țară. Principalul concept al agriculturii ecologice este cultivarea alimentelor fără utilizarea materialelor sintetice sau a culturilor modificate genetic.
Alimentele convenționale.
În agricultura convențională, fermierii folosesc îngrășăminte chimice pentru a spori creșterea plantelor. Alimentele convenționale sunt preparate folosind pesticide, erbicide chimice. În creșterea animalelor, fermierii convenționali administrează antibiotice și hormoni de creștere pentru a îmbunătăți creșterea și bunăstarea animalelor.
Diferența dintre alimentele ecologice și alimentele convenționale
Alimentele organice și cele convenționale diferă între ele, mai jos sunt câteva dintre diferențele majore dintre alimentele organice și cele convenționale.
Care este sigur pentru consum?
Alimentele organice și alimentele convenționale sunt ambele sigure pentru consum. Cu toate acestea, este recomandabil ca atunci când vă selectați fructele și legumele, să vă asigurați că respectați produsele din fermele ecologice. Acest lucru este esențial pentru a evita consumul de alimente care conțin reziduuri chimice de la fermele care utilizează metode convenționale de producție și prelucrare a alimentelor.
După cum sa menționat anterior, fermierii convenționali încorporează substanțe chimice în producția de alimente și aceste substanțe chimice pot fi ușor transferate în fructe și legume. Deoarece majoritatea fructelor și legumelor sunt consumate proaspete de la fermă fără a fierbe sau a găti, ceea ce poate ajuta la reducerea efectului chimic din alimente, feriți-vă de ceea ce puneți în interiorul vostru. Există o mulțime de dezbateri cu privire la siguranța consumului de alimente convenționale pe termen lung, dar când vine vorba de consumul de fructe și legume, depuneți eforturi pentru a selecta produsele de pe o piață ecologică.
Chiar dacă alimentele convenționale par să posede reziduuri chimice din pesticide, erbicide și alte substanțe chimice utilizate în cultivarea acestor plante, alimentele convenționale sunt încă considerate sigure pentru consum. Fructele precum mărul, banana și citricele produse folosind metode convenționale de cultivare pot fi consumate fără teama de efecte secundare. Alimentele convenționale sunt sigure atât pentru copii, cât și pentru adulți. Produsele de origine animală, cum ar fi carnea de porc, carnea de vită, puiul și altele crescute cu utilizarea de antibiotice și stimulente de creștere sunt, de asemenea, considerate sigure pentru consum și nu prezintă niciun risc pentru sănătate, deoarece nenumăratele studii și evaluări ale persoanelor care au consumat animale convenționale nu demonstrează niciun risc pentru sănătate.
Vă recomand să citiți următoarele articole:
- Ce puteți mânca dacă aveți diabet? Alimente de mâncat și de evitat
- Cât ar trebui să mănânc zilnic pentru a-mi controla nivelul de zahăr din sânge cu diabet?
- 40 de experți financiari împărtășesc modalități de a economisi bani pentru îngrijirea diabetului
- Dacă am diabet, va trebui să nu mai mănânc zahăr?
- Vocea autorului: Nguyen Tran
- Prediabet: Ce trebuie să știți
Unde le poți găsi?
Există o mulțime de îngrijorări cu privire la faptul dacă fructele și legumele ar trebui obținute numai de la ferme ecologice și nu de la fermele convenționale. Fructele și legumele organice conțin mai mult compus antioxidant legat de o sănătate mai bună și, de asemenea, un nivel mai scăzut de pesticide și metale toxice comparativ cu alimentele convenționale.
O cercetare finanțată de Uniunea Europeană (UE) a constatat că majoritatea culturilor convenționale conțin un nivel ridicat de cadmiu, un metal toxic și reziduuri de pesticide de patru ori mai des decât în alimentele organice. Deși nivelul de cadmiu și pesticide găsite în alimentele convenționale este sub limitele de reglementare, potrivit cercetătorilor, cadmiul se acumulează în timp în organism și majoritatea oamenilor încearcă să evite acest lucru, motiv pentru care optează pentru produse organice atunci când vizitează piața de fructe și legume.
Conserve și legume devin din ce în ce mai populare pe piețele alimentare decât erau acum un deceniu. Acest lucru nu înseamnă că nu erau populare până acum, dar a existat o creștere a patronatului conservelor în ultimul deceniu comparativ cu înainte. Conserve sunt în general alimente procesate care sunt modificate în timpul fabricației și pot fi atât organice, cât și anorganice (în funcție de tipul de metodă agricolă utilizată la producerea alimentelor).
În comparație, alimentele organice și convenționale sunt mai hrănitoare în comparație cu alimentele conservate datorită faptului că alimentele conservate își pierd mult din valoarea nutrițională în etapa de procesare, deși sunt îmbogățite cu substanțe nutritive pentru a crește cantitatea pierdută în timpul procesării. Cu toate acestea, alimentele conservate nu pot fi comparate atât cu alimentele organice, cât și cu cele convenționale în ceea ce privește valoarea lor nutritivă.
Cum pot face diferența între alimentele ecologice și cele convenționale?
Identificarea produselor dintr-o fermă ecologică este ușoară. În majoritatea piețelor alimentare, există secțiuni alimentare organice și secțiuni alimentare anorganice. Puteți găsi cu ușurință produse alimentare organice la secțiunea de alimente organice, în majoritatea magazinelor alimentare din Statele Unite și alte piețe importante din întreaga lume. Majoritatea rafturilor pentru fructe și alimente au inscripția organică îndrăzneață scrisă pe ele.
De asemenea, acestea sunt înscrise pe pachete de lapte, ouă, brânză, carne și alte alimente cu un singur ingredient. Alimentele etichetate făcute cu ingrediente organice pot conține până la 70% conținut organic, în timp ce alimentele etichetate organice conțin mai mult de 95% conținut organic.
Ce spune cercetarea?
S-au efectuat o mulțime de studii pentru a compara siguranța consumului convențional de alimente și de cele mai multe ori aceste studii au dovedit că alimentele produse cu pesticide, erbicide, hormoni de creștere, antibiotice și alte metode convenționale de producție a alimentelor sunt sigure pentru consumul uman atât pentru copii, cât și pentru copii. adult. Deși există încă îngrijorări cu privire la efectele substanțelor chimice utilizate în agricultura alimentară convențională asupra sănătății umane și asupra mediului.
O mulțime de cercetări științifice au fost efectuate pentru a determina care ambalaje au o valoare nutritivă mai mare între alimentele organice și cele convenționale. De exemplu, cercetătorii de la Universitatea Stanford au publicat un articol în 2012, după ce au analizat peste 200 de studii privind alimentele organice și convenționale și au ajuns la concluzia că alimentele organice și alimentele convenționale oferă aceeași valoare nutrițională sau cel puțin alimentele organice nu conțin o cantitate mai mare de nutriție în comparație cu alimentele convenționale. În 2014, o cercetare efectuată de un om de știință european și publicată în British Journal of Nutrition a descoperit că fructele și legumele organice și convenționale furnizează același nivel de nutrienți, care include vitaminele C, mineralele și vitamina E.