Alimente fermentate pentru câini! Revista pentru sănătatea animalelor
De la borș la kefir, alimentele fermentate sunt ambalate cu beneficii nutriționale pe care le puteți împărtăși câinelui dvs.
Alimentele fermentate sunt puteri nutritive atât pentru oameni, cât și pentru câini. Fermentarea conservă alimentele și oferă o varietate de senzații gustative. Cel mai bine, alimentele fermentate oferă câinilor noștri (și pe noi înșine) multe beneficii pentru sănătate. Acestea susțin tractul gastro-intestinal îmbunătățind absorbția nutrienților și îmbunătățesc întregul sistem imunitar. În plus, probioticele produse prin fermentare ajută la refacerea bacteriilor sănătoase atât în tractul gastro-intestinal canin cât și în cel uman.
O scurtă istorie a fermentației
Cu mult înainte ca probioticele să se alinieze pe rafturile magazinelor de produse naturiste, culturile din întreaga lume fermentau alimentele. Fermentarea datează de la 7000 până la 8000 î.Hr. și atinge bucătăriile internaționale în multe forme, de la chutneys și varză murată la kombucha și chiar la murături, care sunt lacto-fermentate în saramură de apă sărată.
Louis Pasteur a fost cel care a descoperit știința din spatele fermentării. Procesul aduce modificări în drojdie și microorganisme, în absența aerului. Prin urmare, alimentele își păstrează enzimele, vitaminele și mineralele, care sunt de obicei distruse prin procesare.
Iată o mulțime de rețete de alimente fermentate pentru câinele dvs. - dumneavoastră și familia umană vă puteți bucura și de aceste alimente sănătoase și sănătoase!
Rețete
Suzi Sunshine Beet Borscht
Borșul de sfeclă este o sursă unică de betaină, un nutrient care ajută la combaterea inflamației. De asemenea, oferă o completare de alți nutrienți valoroși, inclusiv vitamina C, fibre, potasiu, mangan și acid folic. Susține și sănătatea ficatului.
Ingrediente
2 kilograme sfeclă, decojite
6 căni cu apă filtrată, bulion de oase sau pui de pui
19 uncii suc de roșii
2 linguri suc de lamaie
1½ lingurițe sare de mare
1 linguriță semințe de chimen
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
Alegeți ingrediente organice ori de câte ori este posibil. Începeți prin răcirea sfeclei; acest lucru se face cu ușurință într-un robot de bucătărie. Combinați cu ingredientele rămase într-un vas. Aduceți la fierbere și apoi fierbeți cel puțin o oră. Testează pentru a vedea dacă sfecla este fragedă.
Serviți la temperatura camerei câinelui. Un pic merge mult, așa că începeți cu ½ până la 1 linguriță pe masă pentru câinii mici, 2 lingurițe pentru câinii mijlocii și 1 lingură pentru câinii mari, împreună cu o păpușă de iaurt sau o ploaie de chefir.
Pentru membrii umani ai familiei dvs., borșul poate fi servit răcit cu o lingură de iaurt sau smântână sau servit fierbinte cu cartofi fierți.