Alimente din Europa de Est definite
Bucătăria Europei de Est este un amestec de mâncăruri țărănești copioase - boluri gemătoare de găluște aburitoare, varză murată parfumând aerul, ciorbă de sfeclă care prezintă o poziție colorată - alături de oferte gastronomice elegante, cum ar fi aperitive prețioase mici și torturi de lux.
Atât în alimentele confortabile, cât și în mâncărurile mai complexe, ingredientele sunt întotdeauna simple. Pregătirea și sosurile sunt cele care le deosebesc.
Influența geografiei
Bucătăria est-europeană a fost falsificată de resursele naturale ale regiunii, care își găsesc drumul în multe rețete.
Peștele și fructele de mare sunt abundente de la Marea Baltică la Marea Neagră. Aroma unică a lemnului nativ de ienupăr se pretează la fumatul șuncă și cârnați. Și o abundență de smântână și cremă de brânză sunt produsele secundare naturale ale unei industrii lactate înfloritoare.
Ciupercile abundă în numeroasele păduri care găzduiesc și vânatul sălbatic care își găsește drumul în feluri de mâncare precum tocană de vânător și gulaș de căprioară.
Terenurile agricole fertile produc boabe pentru a crea varietăți uimitoare de pâine, tăiței și găluște, vodcă și pentru a servi drept hrană pentru porci, rațe și miei care ajung în atâtea rețete.
Iar grădinile aparent mereu prezente produc recolte de cartofi, castraveți, coajă, ardei iute și mărar.
Influența multor culturi
Există o astfel de încrucișare a influențelor regionale, uneori este greu de spus care fel de mâncare provine din ce țară. Cu siguranță, există multe variante pe o temă, cum ar fi în cazul prăjiturilor de varză și kołaczki umplute, de asemenea, literele kolache, kolacky și multe alte moduri.