Alimente antiinflamatorii care vă mențin la rece

Pe măsură ce vara se apropie, ne străduim adesea să obținem alimente și băuturi liniștitoare pentru a ne menține răciți la căldură. Dar este adevărat că unele alimente te pot păstra de fapt în interior și pot reduce și inflamația? Există un număr tot mai mare de cercetări care sugerează că inflamația cronică în corpul uman este legată de boli precum cancerul, bolile cardiovasculare, astmul și Alzheimer. Cum ar arăta un meniu antiinflamator?

antiinflamatorii

Meniul dvs. anti-inflamație

Începători: încărcați pe fitonutrienți și grăsimi monoinsaturate

Consumul culorilor curcubeului este o strategie practică și realizabilă pentru a obține fitonutrienții dvs., antioxidanții superbi găsiți în fructe și legume. Acestea sunt excelente în prevenirea stresului oxidativ cronic care duce la inflamație. Câteva exemple binecunoscute sunt antocianina (în afine), resveratrolul (în struguri și vinul roșu) și licopenul (în roșii). Și doar pentru că unele produse precum varza sau conopida par incolore, nu o săriți: ambele legume au un conținut ridicat de antioxidanți puternici. În plus, multe fructe și legume sunt surse excelente de vitamina C, ea însăși un bine-cunoscut antioxidant.

Adăugați nuci pentru grăsimi mononesaturate crocante și benefice (care ajută la inhibarea multor căi metabolice pro-inflamatorii sau enzime). Utilizați ierburi proaspete în mod liberal și îmbrăcați ușor salatele cu o vinaigretă la alegere, care poate fi la fel de simplă ca uleiul de măsline extravirgin și sucul de lămâie proaspăt.

Câteva opțiuni excelente pentru aperitivul antiinflamator: varză (tot felul - roșu, napă, alb), conopidă, ciuperci, nuci (nuci, migdale și caju), verdeață cu frunze închise, avocado, roșii.

Rețea: cereale integrale reale, cu fructe de mare bogate în omega-3 și proteine

Sursele de proteine ​​din soia (tofu, tempeh și edamame) și cerealele integrale (de exemplu, amarant, orez brun, hrișcă) sunt considerate antiinflamatoare deoarece conțin micronutrienți care joacă un rol important în reacțiile antioxidante din corp, cum ar fi cuprul și manganul.