Alimentație sănătoasă și mituri dietetice, concepții greșite - Business Insider
Dar unele dintre aceste presupuse soluții rapide nutriționale nu sunt atât de utile și o mână dintre ele poate fi chiar periculoasă.
Iată o privire asupra celor mai insidioase mituri alimentare și nutriționale, împreună cu știința care le dezvăluie.
Mit: Nu ar trebui să „înșeli” niciodată o dietă.
Adevăr: Este foarte bine să renunți din când în când la planul tău de alimentație sănătoasă, spune Business Insider Nichola Whitehead, dietetician și nutriționist înregistrat cu o practică în Marea Britanie.
„Este bine să mănânci din când în când”, spune Whitehead. „Se mănâncă în mod constant zi de zi pe termen lung, ceea ce determină creșterea în greutate”.
Dacă ați reușit să treceți de la o dietă bogată în carne roșie și carbohidrați procesați la consumul în principal de legume, cereale integrale și proteine slabe, ați făcut deja cea mai mare parte a muncii, spune Whitehead.
Mit: Numărarea caloriilor este cea mai bună modalitate de a slăbi.
Adevăr: Deși numărarea caloriilor poate fi un instrument util într-un set de instrumente mai mare pentru pierderea în greutate, nu este o soluție perfectă pentru o alimentație sănătoasă, mai ales atunci când este utilizată izolat.
Asta pentru că restricționarea caloriilor nu ia în considerare toate aspectele unui aliment care sunt necesare pentru a vă alimenta corpul, de la proteine și carbohidrați la vitamine și minerale. Whitehead rezumă problema în acest fel: „Deși caloriile sunt importante atunci când vine vorba de pierderea, menținerea sau creșterea în greutate, ele nu sunt singurul lucru pe care ar trebui să ne concentrăm atunci când vine vorba de îmbunătățirea sănătății noastre”.
Mit: Consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi vă va face să pierdeți grăsime.
Adevăr: O dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu se traduce neapărat prin pierderea în greutate.
Într-un studiu de opt ani care a implicat aproape 50.000 de femei, aproximativ jumătate dintre participanți au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce alții nu. Cercetătorii au descoperit că femeile din planul cu conținut scăzut de grăsimi nu și-au redus riscul de cancer mamar, cancer colorectal sau boli de inimă. În plus, nu au slăbit prea mult, dacă există. Noile recomandări arată că grăsimile sănătoase, cum ar fi cele din nuci, pește și avocado, sunt de fapt bune pentru dvs. cu măsură. Așadar, adăugați-le din nou în dieta dvs., dacă nu ați făcut-o deja.
Mitul: Curățările și detoxifierile sunt o modalitate bună de a începe o dietă.
Cu excepția cazului în care ați fost otrăvit, aveți un sistem încorporat, foarte eficient, pentru filtrarea majorității substanțelor nocive pe care le consumați. Este alcătuit din două organe care toxinează: ficatul și rinichii. Rinichii noștri ne filtrează sângele și elimină orice deșeuri din dieta noastră, iar ficatul procesează medicamente și detoxifică orice substanțe chimice pe care le ingerăm. Împreună, aceste organe fac corpurile noastre puteri naturale de curățare. Suc de curățare? Nu multumesc.
Mit: Adăugarea unui supliment la planul de slăbire este o idee bună.
Adevăr: decenii de cercetare nu au reușit să găsească dovezi substanțiale că suplimentele fac un bine semnificativ. Dimpotrivă, unii dintre ei pot face rău semnificativ.
Cele mai periculoase tipuri de suplimente sunt cele legate de pierderea a opt, construirea mușchilor și performanța sexuală, potrivit profesorului de la Harvard Medical School S. Bryn Austin, care a vorbit într-un panel recent organizat de Școala de sănătate publică Harvard T. H. Chan.