Alimentație sănătoasă pentru copii Alimentele antiinflamatoare sporesc notele școlare; Dr.
S-a întors la sezonul școlar și pentru a începe un an școlar bun, copiii au nevoie nu numai de rechizite școlare și de somn suficient - au nevoie de alimentele sănătoase potrivite pentru a-și alimenta studiile.
Dar mâncarea pentru cele mai bune performanțe școlare depășește calitatea suficientă pentru a împiedica bâzâitul tinerilor. Cercetările anterioare au legat obținerea de suficiente fructe și legume cu performanțe școlare mai bune, iar dieta mediteraneană, apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătatea inimii, s-a dovedit a fi bună și pentru academicieni. Pe de altă parte, alimentele foarte procesate și un model de dietă occidentală - sifon, fast-food și dulciuri - sunt asociate cu performanțe școlare mai puțin favorabile.
De ce ar ajuta fructele și legumele și o dietă mediteraneană la matematică și gramatică și cum pot afecta cartofii prăjiți abilitățile academice ale copiilor? Un mecanism posibil este inflamația.
Alimentele antiinflamatoare și performanța școlară
Inflamația este legată de multe procese de boală, de la boli de inimă, îmbătrânire, artrită și cancer, la depresie și Alzheimer. Ar putea alimentele care favorizează inflamația să afecteze creierul tânăr la școală?
Cercetătorii din Portugalia au examinat dieta a 524 de elevi de clasa a VI-a, au luat în considerare proprietățile inflamatorii ale alimentelor și băuturilor consumate de copii și le-au corelat cu performanțele școlare. Constatările lor apar într-o nouă lucrare publicată în Public Health Nutrition.
Pentru a evalua potențialul inflamator al dietei copiilor, cercetătorii au folosit indicele inflamator dietetic, un instrument care oferă alimentelor un scor și le evaluează ca fiind proinflamatoare, neutre sau antiinflamatoare. Pentru crearea indexului au fost revizuite mii de articole științifice și fiecare aliment și nutrient a primit un scor.