Alfabetul vitaminelor, ce fac aceste vitamine cu litere pentru dvs.
Vitaminele sunt micronutrienți. Asta înseamnă că organismul dvs. are nevoie doar de o cantitate mică din orice vitamină dată pentru a funcționa corect. Totuși, dacă nu obțineți cantitatea mică necesară de una sau mai multe vitamine, sănătatea dvs. ar putea avea consecințe grave.
Citiți în continuare pentru a afla despre diferite vitamine, modul în care fiecare vă ajută corpul și cum vă puteți asigura că consumați cantitatea potrivită.
Vitamina A
Proprietăți: Se dizolvă în grăsimi
Funcţie: Această vitamină susține sistemul imunitar, ochii, sistemul de reproducere și semnalizarea celulară. Fără vitamina A, ochii tăi nu ar putea produce o proteină care primește lumină. Aceasta este sursa acelui vechi mit conform căruia consumul de morcovi suficient vă va oferi viziune nocturnă. Deși există foarte puține dovezi științifice privind vederea nocturnă și morcovii, o deficiență a vitaminei A provoacă orbire.
Sursă: Morcovi, spanac, broccoli, mango, pepene galben, caise, dovleci, roșii, ficat de vită, hering.
Posibilitate de supradozaj: Da. Deoarece vitamina A este liposolubilă, corpul dumneavoastră o stochează în ficat în loc să scape de excesul de vitamine din urină. Exploratorii arctici care au mâncat ficat de urs polar și persoanele care iau prea multe pastile suplimentare pot experimenta otrăviri acute. Cu toate acestea, consumul de morcovi sau alte plante bogate în beta-caroten (o substanță care se transformă în vitamina A) nu este toxic. Totuși, s-ar putea să-ți transformi pielea în portocaliu.
Vitamina C
Proprietăți: Se dizolvă în apă
Funcţie: Vitamina C este necesară pentru ca organismul dvs. să producă colagen, proteina structurală care vă ține pielea și țesuturile moi. Înainte să înțelegem nutriția, marinarii care au petrecut luni de zile pe mare au devenit deficiente în vitamina C și au dezvoltat scorbut. Această boală dureroasă a provocat sângerări ale gingiilor și a redeschis răni vechi.
Sursă: Lămâi, guave, kiwi, căpșuni, papaya, portocale, ardei gras, roșii.
Posibilitate de supradozaj: Nici unul. Vitamina C este solubilă în apă, astfel încât orice doză suplimentară pe care o luați va fi pur și simplu eliminată de rinichi. Administrarea de doze superioare poate provoca greață și diaree, dar nu există efecte secundare care pun viața în pericol.