Alfabet comestibil Reunind o comunitate prin mâncare; Inițiativă de bibliotecă sănătoasă

Programul Edible Alphabet oferă refugiaților care au ajuns recent în Philadelphia posibilitatea de a învăța limba engleză prin cursuri de gătit la filiala principală a Bibliotecii gratuite din Philadelphia. Personalul didactic include bibliotecari, un instructor ESL și un bucătar profesionist. Împreună, ei implementează un program de învățământ centrat pe pregătirea unei mese sănătoase cu costuri reduse în fiecare săptămână. Curriculumul include jocuri și activități pentru a ajuta elevii să învețe căile alimentare americane și limba de gătit - grupuri de alimente, tipuri de alimente, tehnici și ustensile de gătit, măsurători (de exemplu, căni, lingurițe etc.) și cantitățile fracționate de măsurători. Fiecare săptămână este finalizată cu o masă comună, pregătită de studenți din multe țări de origine, inclusiv Siria, Irak, Iran, Pakistan, Congo și Malaezia.

Impresiile mele timpurii despre clasă au fost până acum pozitive. În prima clasă, am fost impresionat de cât de bine mulți studenți vorbeau deja engleza pricepută. Cu toate acestea, am fost și mai impresionat de dorința studenților care vorbeau o engleză bună de a-i ajuta pe acei studenți care tocmai învățau limba. Am asistat la această dorință de a ajuta cel mai puternic într-o pereche de surori tinere din Asia de Sud-Est. Ei au fost nu numai proactivi în învățarea lor, ci și în asumarea rolurilor de conducere în clasă. Au fost printre primii care s-au oferit voluntari la jocuri la începutul orei și au fost întotdeauna foarte implicați și prietenoși cu ceilalți elevi. Au fost încântați să ne informeze că au obținut recent locuri de muncă la un magazin local, în ciuda timpului limitat în SUA.

---