Alergii alimentare Medici ORL și chirurgi
Deși alergiile sezoniere sau pe tot parcursul anului sunt frecvente în America, cu mai mult de 50 de milioane de oameni care suferă de o anumită alergie, alergiile alimentare afectează un procent relativ mic de persoane.
Se estimează că alergiile alimentare afectează 4% până la 6% dintre copii și aproximativ 4% dintre adulți, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Alergiile alimentare se dezvoltă de obicei la sugari și copii mici, dar, ca orice alergen, pot apărea la orice vârstă. Alimentele pe care le-ai mâncat toată viața fără incidente pot deveni aleatorii problematice.
Alergiile alimentare se desfășoară uneori în familii, dar este greu de prezis. Un panou complet de testare a alergenilor poate detecta dacă copilul sau copiii dvs. vor avea o alergie similară.
Similar cu alte alergii, un răspuns alergic este mecanismul de apărare al organismului pentru a combate ceea ce crede că sunt intruși. De această dată, reacția alergică apare din cauza unui răspuns imun la un anumit aliment sau la o substanță dintr-un aliment. Opt tipuri de alimente reprezintă aproximativ 90% din toate reacțiile:
- Ouă
- Lapte
- Arahide
- Nuci
- Peşte
- Crustacee
- Grâu
- Sunt
Unele semințe, inclusiv semințe de susan și muștar, pot declanșa, de asemenea, o reacție alergică.
Alergiile alimentare pot fi ușoare sau severe, iar reacția corpului dumneavoastră se poate schimba de la o ocazie la alta; poate fi ușoară sau abia sesizabilă prima dată și mai severă următoarea. Cea mai severă reacție, anafilaxia, este o reacție alergică care pune viața în pericol și poate pune în pericol fluxul de aer către plămâni, perturba ritmul cardiac și poate provoca o scădere periculoasă a tensiunii arteriale. O reacție severă care duce la anafilaxie poate apărea în câteva minute de la expunerea la alergen.