Aici; s Cât timp poate să stea mâncarea la soare Mâncați nu atât

Este sezonul de mâncare în aer liber, ceea ce înseamnă că este timpul pentru hamburgeri de brânză suculenți, hot dog, ananas la grătar și salată cremoasă de cartofi. Cu toate acestea, v-ați gândit vreodată când și cum se pot strica mâncarea dacă sunt lăsate prea mult timp la soare? Probabil că nu este primul lucru la care te gândești, întrucât te amesteci cu rudele și prietenii într-un parc frumos sau în curtea ta la un grătar, dar poate deveni o problemă de sănătate dacă nu ești atent, punându-te pe tine și pe ceilalți în pericol . Pentru a vă oferi informații despre unele dintre problemele de siguranță a alimentelor care pot apărea, inclusiv cât timp pot mânca alimentele, ne-am consultat cu Meredith Carothers, specialistul în informații tehnice la Serviciul de inspecție și siguranță alimentară al USDA.

Iată tot ce trebuie să știți pentru a renunța la riscul de îmbolnăvire alimentară și pentru a afla cât timp poate sta mâncarea la soare.

Ce se întâmplă cu mâncarea dvs. dacă stă prea mult timp la soare? De ce se întâmplă acest lucru?

Legendarul salat de pui al bunicii s-ar fi putut lăsa la soare de prea mult timp. Potrivit lui Carothers, lăsarea mâncării prea mult timp chiar și la temperatura camerei poate invita bacterii precum Staphylococcus aureus, Salmonella și E. coli să crească, ceea ce ar putea provoca în cele din urmă boli de origine alimentară.

„Bacteriile se pot înmulți rapid, dublându-și numărul în doar 20 de minute, dacă mâncarea este lăsată prea mult timp”, spune ea. "Există unele bacterii care, dacă li se permite să se înmulțească, produc toxine care nu pot fi ucise prin gătit sau reîncălzit."

---