Ai primit (dezactivat) 7 semne că primești un serviciu de restaurant defectuos
Alton Brown a spus odată: „Un serviciu bun poate salva o masă proastă, dar nu există un nivel de mâncare care să poată salva un serviciu prost”. Adesea, erorile pot fi evidente, dar uneori slăbiciunile pentru oaspeți sunt mai subtile. Deci, care sunt semnele că primiți un serviciu de restaurant prost?
Pentru a afla, am vorbit cu vedeta din fața casei William Washington. Un partener administrativ la Agricultori Pescari Brutari în Washington, D.C., este un veteran al Sursa de Wolfgang Puck, Blue Duck Tavern, si Han la Little Washington. Ne-a indicat în șapte alunecări de serviciu comune care pot transforma ceea ce ar fi trebuit să fie o masă grozavă într-un dezastru de neuitat.
Nu sunteți așezat în momentul rezervării.
„După cinci minute de așteptare pentru masa dvs., este bine să vă adresați gazdei pentru a vă asigura că sunteți pe radarul lor, dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui să vă plângeți. Dacă au întârziat cu 15 minute, este mai mult decât rezonabil să cereți un manager. Ar trebui să facă ceva pentru tine în acel moment - cel puțin o scuză, dar poate și o băutură. La 30 de minute ai dreptul să te înfurii și cu siguranță restaurantul ar trebui să facă ceva pentru tine. ”
Un membru al personalului nu vă recunoaște când sunteți așezat.
„Cineva ar trebui să te întâmpine în două sau trei minute de la sosirea ta la masă. În termen de cinci minute, ar trebui să aveți un server care să primească comanda de băutură și să rezolve orice probleme legate de masă sau experiență. Nu aveți dreptul să le cereți să schimbe muzica în mod necesar, dar dacă este o noapte fierbinte de vară și transpirați, le puteți cere să verifice dacă aerul condiționat funcționează. "