Aduceți-l! Vegan, fără gluten; Fără zahăr dintr-o dată; Dima Al Sharif
Nu presupun doar. Am experiență să știu. Cred că nu există o altă modalitate de a ști cu adevărat. Orice altceva este doar presupuneri și probabilități, prin urmare, în cel mai bun caz!
Primul: pentru că mă plângeam din lipsa de energie.
În acel moment, oboseam tot timpul și mă simțeam fără energie foarte des și mi se recomanda o dietă pe bază de plante (un fel de detoxifiere pentru o vreme) și medicul a jurat spunând „veți simți cantități masive de energie dacă mănânci bine ”.
Al doilea: Încercam, de asemenea, să-mi dau seama dacă aveam intoleranțe de care nu eram conștient, într-adevăr din același motiv ca cele de mai sus.
Același medic a spus că unele intoleranțe - mai ales dacă nu severe - pot să nu apară în teste și cel mai bun mod de a le găsi este să renunțați la anumite alimente timp de cel puțin 4 luni și apoi să le reintroduceți încet și să vedeți cum reacționează corpul. Deci, una peste alta, mi s-a părut că o bază vegetală (dieta vegană) a fost o modalitate de a-mi da seama de toate acestea și de a-mi dezintoxica corpul o vreme mâncând o mulțime de legume și verdețuri, curățându-l și de ingredientul teribil; Zahăr! să nu resping testarea teoriei „glutenului”.
Ceea ce mă aduce la ultimul și, pentru mine, al treilea motiv:
Citisem și ascultam pe toți oamenii vorbind despre „Dietele Vegane”, „Dietele fără gluten” și așa mai departe și, în timp ce am făcut-o înainte, am întreprins acțiunea „mănâncă mai puțină carne” (în general, nu consum multă carne) de orice tip, mănânc în mod natural mai multe legume decât orice produse de origine animală), dar mi s-a părut că, timp de 4 luni, pot pune la încercare toate acestea și mă rog strict la acest mod de a mânca și apoi să vorbesc din experiență, mai degrabă decât din auzite.
De asemenea, îmi place întotdeauna să răspund tuturor cerințelor alimentare și cred că pentru a servi aceste cerințe trebuie să le înțelegem de fapt și asta se poate întâmpla doar prin experiență. Așa că am plecat și am rămas la acest plan timp de 4 luni.
Vă rugăm să rețineți că nu recomand să urmați niciun fel de plan alimentar sau dietă. Împărtășesc pur și simplu experiența mea pe deplin conștient de faptul că diferite corpuri reacționează diferit și au nevoi dietetice diferite. Vă rugăm să nu respectați dietele fără a vă consulta mai întâi medicul.
Trebuie să recunosc, pe parcursul celor patru luni am simțit cantități masive de energie. M-am simțit grozav! Foarte proaspăt, clar, clar și atât de concentrat, fără glumă, chiar și eu am fost foarte surprins! Nu m-am simțit niciodată flămând, am simțit că pot mânca cât doresc și am simțit peste tot foarte sănătos. Nu m-am îngrășat/am slăbit, am rămas același pe tot parcursul, dar corpul meu se simțea mai slab în general. Absolut mai activ și mai energic.
M-am luptat la început compensând aportul de proteine, fier și calciu. Acestea sunt substanțe nutritive foarte importante de care trebuie veghea orice vegan (consumatorii de plante). Trebuie să vă asigurați că obțineți aceste substanțe nutritive din surse non-animale și că sunt servite împreună cu ingredientele care facilitează absorbția lor. Acesta este motivul pentru care trebuie să vă consultați cu un nutriționist și un medic înainte de a lua acest tip de dietă.
Totuși, cea mai mare luptă a fost: „ce mănânc”, dar asta mi-a dat o provocare complet nouă, pe care am apreciat-o în cele din urmă foarte mult, deoarece mi-a oferit o nouă modalitate de a privi alimentele pe care le-am gătit foarte des și, de asemenea, m-a împins să lucreze la rețete complet noi, cu o abordare complet diferită (un alt set de minte). A fost o adevărată binecuvântare pentru creativitatea din bucătărie.
Acasă mâncam alimente fantastice și foarte gustoase. Cu toate acestea, cu toate acestea, a fost o provocare uriașă să mâncăm afară pe toate fronturile. Nu am găsit niciodată nimic care să corespundă cerinței, atenție, dacă era vegan, nu era neapărat fără gluten sau fără zahăr și așa mai departe ... și, de asemenea, când am găsit ceva care să se potrivească cu ceea ce aveam nevoie, totul era mâncare de gunoi ! Am fost surprins să văd cât de groaznici, lipsiți de gânduri și de lipsit de gust au fost smoothies-urile, granolele și articolele vegane foarte frumoase din meniu și, mai ales, cât de necomestibile sunt o mulțime de rețete vegane; în ciuda fotografiilor superbe. Am scuipat mai mult decât am înghițit la început și mi-am închipuit că nu pot mânca afară. Deci adevărata provocare a fost că într-adevăr nu puteam mânca nimic din ce nu găteam eu însumi!