Adolescent; cu Fussy; Mâncare proastă; Dieta îl lasă orb - Știri despre sănătatea consumatorilor HealthDay

adolescent

MARȚI, sept. 3, 2019 (Știri HealthDay) - Poate o dietă constantă de junk food să vă răpească viziunea?

Un nou raport de caz sugerează că este posibil: după ani de zile consumând doar chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți, mezeluri și pâine albă, un băiat britanic de 17 ani a orbit.

În ciuda obiceiurilor sale alimentare proaste, indicele său de masă corporală, o măsură standard a obezității, a rămas normal. Dar lipsa vitaminelor și mineralelor esențiale și-a luat efectul. S-a instalat anemia, densitatea minerală osoasă a scăzut, iar nivelurile sale de vitamina B-12, vitamina D, cupru și seleniu au fost craterate.

Acest lucru a declanșat „neuropatia optică nutrițională”, au spus anchetatorii, o formă rară de afectare a nervilor optici mai frecventă în țările în curs de dezvoltare înfometate de alimente. Dacă nu este tratată, poate duce la pierderea permanentă a vederii.

„Nu este vorba despre faptul că mâncarea nedorită a avut un efect toxic asupra vederii sale, ci că nu mânca alimente hrănitoare și variate”, a explicat autorul studiului, Denize Atan. Este consultant universitar la Facultatea de Medicină Bristol de la Universitatea din Bristol.

Un mâncător pretențios de la aproximativ 11 ani, băiatul a evitat în mod intenționat anumite texturi alimentare, subzistând în întregime cu carbohidrați prelucrați, felii de șuncă și cârnați.

"Cea mai mare parte a dietei sale era grăsime și carbohidrați, care conțin o mulțime de calorii", a spus Atan. Asta însemna că înălțimea și greutatea lui au rămas normale, mascându-i starea, chiar dacă aportul său de nutrienți a scăzut constant.

Și aceasta este o problemă, a spus ea, deoarece „există mai multe vitamine și minerale care sunt importante pentru sănătatea ochilor”.

Acestea includ vitamina A, vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B9 (folat), vitamina B12 (cobalamină), fier, calciu, magneziu și cupru.

„Poate că dacă ar fi mâncat doar pește și legume, nu ar fi întâmpinat probleme”, a adăugat Atan. Dar, pe măsură ce lucrurile stăteau, la vârsta de 14 ani adolescentul a dezvoltat oboseală cronică, pierderea auzului și probleme de vedere. Până la 17 ani, neuropatia optică nutrițională apucase, furând cea mai mare parte a viziunii sale centrale de „citire”.